Ofenkartoffeln gefüllt mit ricotta, oliven und getrockneten tomaten

Name: Ofenkartoffeln gefüllt mit ricotta, oliven und getrockneten tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 grosse Kartoffel festkochend; etwas Olivenöl; 60 g Ricotta; 10 scharze Oliven; 40 g getrocknete Tomaten; 10 Blätter Basilikum; Salz; Pfeffer; 30 g Gruyère

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Vorspeise

2 Portionen

sehr einfach

1 stunde

Zutaten

2 grosse Kartoffel festkochend
etwas Olivenöl
60 g Ricotta
10 scharze Oliven
40 g getrocknete Tomaten
10 Blätter Basilikum
Salz
Pfeffer
30 g Gruyère

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Kartoffeln waschen, trocknen, mit Olivenöl bepinseln und dann im Ofen backen, bis sie gar sind
Die Oliven in dünne Ringe schneiden, das Basilikum waschen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Zutaten für die Füllung

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