Viele Menschen machen mit Oliven in ihrer Ernährung etwas falsch, und der Grund dafür wird Sie überraschen

Oliven sind eine Frucht, die reich an Fett ist - aber nicht irgendein Fett. Sie enthalten hauptsächlich einfach ungesättigte Fette, wie sie auch im Olivenöl enthalten sind, das für seine positiven Auswirkungen auf Herz und Stoffwechsel bekannt ist.

Trotzdem sind sie sehr kalorienreich. Eine einzige Olive hat durchschnittlich 5 Kalorien. Das hört sich nicht viel an, aber jeder, der schon einmal direkt aus dem Glas genascht hat, weiß, dass man es leicht übertreiben kann. Eine Portion von 10 Oliven kann 50 bis 60 Kalorien erreichen.

Es kommt auf die Menge an. Bei übermäßigem Verzehr und außerhalb einer ausgewogenen Ernährung können Oliven zur Gewichtszunahme beitragen, insbesondere wenn sie von anderen kalorienreichen Snacks begleitet werden. In Maßen genossen, sind sie jedoch keine Bösewichte.

Überraschenderweise kann es helfen. Und zwar aus folgendem Grund:

• Die guten Fette in Oliven tragen zur Sättigung bei, was den Drang nach endlosem Naschen verringert.
• Sie enthalten antioxidative Verbindungen wie Polyphenole, die Entzündungen eindämmen und die Insulinempfindlichkeit verbessern.
• Sie enthalten viel Natrium (vor allem Oliven aus der Dose), was zu Flüssigkeitsansammlungen führen kann - aber das ist kein Fett, sondern eine vorübergehende Blähung.

Der Unterschied liegt im Wesentlichen im Reifegrad. Die grünen werden gepflückt, bevor sie voll ausgereift sind, während die schwarzen reifer sind. In Bezug auf den Nährwert:

• Die grünen Früchte haben in der Regel etwas weniger Fett.
• Die schwarzen haben mehr Kalorien, sind aber milder im Geschmack.

Beide sind gesund, wenn sie in Maßen gegessen werden.

1. Übertreiben Sie es nicht: 4 bis 6 Einheiten pro Mahlzeit sind ausreichend.
2. Bevorzugen Sie Varianten mit weniger Salz oder waschen Sie sie vor dem Verzehr.
3. Ersetzen Sie fette Soßen in Salaten oder ergänzen Sie braunen Reis oder Rührei.
4. Vermeiden Sie gefährliche Kombinationen wie Oliven + fette Käsesorten + Wurstwaren in einem Gericht.

Oliven allein machen weder dick noch schlank - es kommt auf den Kontext an. Wenn man sie klug einsetzt, können sie ein großartiger Verbündeter in der Ernährung sein, der Geschmack, Sättigung und gesundheitliche Vorteile bietet. Das Geheimnis liegt, wie immer, in der Ausgewogenheit.