Warum nicht…

Name: Warum nicht…
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: de
Ingredients: 8 Tomaten, reif, enthäutet; Salz; Zucker; 2 1/2 Essl. Olivenöl; 1 1/2 Teel. Tapenade; 1 klein. Bund Basilikum, fein gehackt; 200 Gramm Frischer Requesón; 16 Sardellenfilets; 20 Gramm Pinienkerne, geröstet; 20 Gramm Butter; 250 Gramm Parmesan, gerieben

Vorspeise

5 Portionen

15 min

30 min

sehr einfach

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Zutaten

Zahl der Personen: 5

8 Tomaten, reif, enthäutet

Salz

Zucker

2 1/2 Essl. Olivenöl

1 1/2 Teel. Tapenade

1 klein. Bund Basilikum, fein gehackt

200 Gramm Frischer Requesón

16 Sardellenfilets

20 Gramm Pinienkerne, geröstet

20 Gramm Butter

250 Gramm Parmesan, gerieben

Vorbereitung

Die Tomatenhälften auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln
und mit etwas Salz und Zucker bestreuen. Im Ofen bei 150° 30 Minuten
braten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Für die Parmesanchips die
Butter in einer Pfanne zerlassen und kleine Portionen Parmesan
Die fertigen Chips auf Küchenpapier setzen. Die Hälfte des Olivenöls mit der Tapenade, die andere Hälfte mit dem Basilikum verrühren.

TThunfischdurchbrater

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