Gratinierte feigen mit ricotta und pinienkernen
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Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
- Ricotta mit einem Schuss Olivenöl und dem Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Traubensaft mit dem Honig in einem Topf reduzieren lassen, bis eine Art Sirup entsteht.
- Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne rösten.
- Feigenscheiben in eine feuerfeste Form geben, Ricotta daraufgeben und das ganze 3-5 Minuten in den Ofen schieben.
- Danach Feigen auf einem Teller anrichten, die Traubensaft-Honig-Sosse darübergeben und die Pinienkerne auf den Feigen verteilen.
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Fragen
Hi, teehexe bei welcher Temperatur hast Du die Feigen (gratiniert ?) im Herd? Danke für Deine Info sagt sudenburg
Die Feigen werden bei etwa 200 °C im Ofen gratiniert, für 3-5 Minuten, bis der Ricotta leicht gebräunt ist. So werden sie schön warm und cremig. Viel Spaß beim Nachmachen!
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