Petitchef

Gebratene Reinanken

Hauptgericht
4 Portionen
15 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

4

Vorbereitung

  • Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch dazu geben und ca. 15 min sanft kochen, die Butter darf nur ganz leicht
    bräunen.
  • Parallel dazu die Korianderkörner in einer Pfanne ohne Fett kurz
    anrösten, bis sie duften.
  • Dann die Körner mit den Salzflocken nicht zu fein mörsern.
  • Knoblauchzehe aus der Butter entfernen . Koriander-Salz-Mischung und Korianderöl
    in die heiße Butter geben.


Fragen:






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