Orangen-zitronengras-dressing

Zutaten

• 1 orange
• 1 essloffel Zucker
• Orangensaft
• 1 Balsamico teeloffel weißer
• 2 Schalotten
• 1 Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• 100ml Öl
• Ein cremigen Dressing

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Zubereitung

• 1 orange Kompression, 1 Esslöffel Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren
  ablöschen mit Orangensaft.
• 1 Balsamico teeloffel weißer, fügen Sie 2 Schalotten schneiden, in den Topf 1 Zitrone
  in den Topf.
• Lassen Sie alles, bis auf kleiner Flamme durchgeführt.
• Entfernen Zitronengras.
  
• Puree im Mixer oder übergeben Sie die Zwiebel mit einem Sieb.
• Gießen Sie langsam den Orangensaft und mischen, bis eine cremige Dressing entsteht.

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