Pici con ragù - toskanische pici mit hackfleischsoße

Zutaten

Zutaten für die Pici:

• 450g feiner Hartweizengrieß
• ca. 200ml kaltes Wasser
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Hackfleischsoße:

• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Lorbeerblätter
• 1 frischer Rosmarinzweig
• 500g Hackfleisch vom Rind
• 1,6 kg Eiertomaten aus der Dose
• Salz und Pfeffer
• etwas Parmesan