Pici mit lammragout, artischocken, minze

Zutaten

• Spaghetti dicker Ei frei.
• Lammschulter
• Karotten
• Sellerie
• Schalotten
• Young garlic
• Weißwein
• Artischocken
• Olivenöl
• Ganze Knoblauchzehen
• Zitronensaft
• Meersalz