Nusspalatschinken mit schokoladensoße

Zutaten

Palatschinkenteig für 10 Personen:

• 500 g Milch
• 250 g Mehl doppelgriffig
• 200 g Hühnerei
• 50 g Butter flüssig
• 3g Salz

Schokoladensoße für 10 Personen:

• 480 g Wasser
• 300 g Kochschokolade
• 100 g Kakaopulver
• Salz

Nussfülle für 10 Personen:

• 500 g Eiweiß
• 500 g Zucker
• 350 g Haselnüsse gerieben
• 150 g Semmelbrösel