Nusspalatschinken mit schokoladensoße

Zutaten

Palatschinkenteig für 10 Personen:

• 500 g Milch
• 250 g Mehl doppelgriffig
• 200 g Hühnerei
• 50 g Butter flüssig
• 3g Salz

Schokoladensoße für 10 Personen:

• 480 g Wasser
• 300 g Kochschokolade
• 100 g Kakaopulver
• Salz

Nussfülle für 10 Personen:

• 500 g Eiweiß
• 500 g Zucker
• 350 g Haselnüsse gerieben
• 150 g Semmelbrösel

Zubereitung

• Milch Mehl und Butter mit einem Schneebesen vermengen.
• Eier und Salz zugeben und gut durchmischen.
• Teig 20-30 Minuten ziehen lassen.
• Schokolade im Wasser bei kleiner Flamme schmelzen lassen.
  
• Alle Zutaten zusammenmischen und mit Hilfe einer Palette dünn auf die Palatschinken aufstreichen.
• Die Palatschinken zusammenrollen und in eine gefettete Auflaufform geben.
• Bei 160° 10 Minuten im Ofen backen.

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