Rote rüben, roastbeef, senfvinaigrette

Name: Rote rüben, roastbeef, senfvinaigrette
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 essloffel Weissweinessig (Estragon); 3 essloffel Olivenöl; 1 essloffel Honigsenf; 2 essloffel grobkörniger Biosen; 1-2essloffel heisses Wasser (zum Emulgieren); gehacktes Frühlingszwiebel-Grün oder Schnittlauch; Kapern; schwarzer Pfeffer; überbrühte weisse Senfkörner

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Hauptgericht

sehr einfach

55 min

Zutaten

2 essloffel Weissweinessig (Estragon)
3 essloffel Olivenöl
1 essloffel Honigsenf
2 essloffel grobkörniger Biosen
1-2essloffel heisses Wasser (zum Emulgieren)

Garnitur :

gehacktes Frühlingszwiebel-Grün oder Schnittlauch
Kapern
schwarzer Pfeffer
überbrühte weisse Senfkörner