Karotten – süße rüben

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Karotten – süße rüben
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2 Portionen
sehr einfach
25 min

Zutaten

2

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Karotten-hummus


Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit20 min
  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Olivenöl anschwitzen. Kartoffeln und Karotten und streuen sliced In einer Prise Zucker. Unter Rühren braten, bis sie weich sind.
  • Ablöschen mit Gemüsebrühe und kochen für ca. ½ Stunde. Dann pürieren. Orangenschale hinzufügen, den Orangensaft und Sahne, Püree wieder und lassen Sie die Suppe aufkochen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Thymian. Füllen Sie die Suppe auf Tellern anrichten und mit einem Löffel saurer Sahne.
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