Karotten-orangen konfitüre - nammi!

Name: Karotten-orangen konfitüre - nammi!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 kg Orangen; 1 kg Karotten; 2 kg Gelierzucker 2:1

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4 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

2 kg Orangen
1 kg Karotten
2 kg Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Orangen pressen und Karotten im Entsafter zu Saft verarbeiten. Beides zusammen gießen.
Gläser in kochendem Wasser sterilisieren.
Die Säfte mit dem Gelierzucker/Apfelpektin kurz einmal aufkochen lassen. Nicht zu lange damit die Vitamine erhalten bleiben. Gelierprobe vornehmen indem ihr einen
Teelöffel der Konfitüre auf ein Schälchen gebt, in den Kühlschrank stellt und nach 5 min schaut ob es gut geliert ist. Ansonsten nochmals Gelierzucker/Apfelpektin zugeben.
Mit einem Einfülltrichter die Marmelade in die Gläser füllen. Achtung, es dürfen sich keine Spritzer am Rand befinden, da diese sonst schimmeln können.

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