Ribollita, die aufgewärmte

Name: Ribollita, die aufgewärmte
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 250 g weisse getrocknete Bohnen; 500 g Cavolo Nero oder Wirsingkohl; 2-3 Zweige frischen Thymian; 2 Zehen Knoblauch; 3 Lauchzwiebeln; Salz; Chili nach Geschmack; Olivenöl

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

250 g weisse getrocknete Bohnen
500 g Cavolo Nero oder Wirsingkohl
2-3 Zweige frischen Thymian
2 Zehen Knoblauch
3 Lauchzwiebeln
Salz
Chili nach Geschmack
Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Soak Bohnen über Nacht in Wasser und kochen wie in der gleichen Verpackung angegeben.
Kohl in Streifen schneiden.
Wenn die Bohnen gar sind, mash die Hälfte von ihnen mit ein wenig Wasser.
In einem großen Topf kochen die Kohl mit Knoblauch und in Scheiben schneiden Frühlingszwiebeln in ein wenig Öl.
In Thymian und mit Wasser ablöschen.
Vollkornprodukte und kochen, bis köcheln lassen, bis alles gar ist.
Wenn die Suppe püriert Bohnen sind in fast fertige Topf.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In Schalen und servieren großzügige feinen Olivenöl Bezahlung.