Blinis aus buchweizenmehl

Name: Blinis aus buchweizenmehl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Vollkorn-Buchweizenmehl; 20 g Hefe; 500 ml Milch wahlweise pflanzliche Nussmilch; 1 TL Vollrohrohrzucker; ein halber TL Salz; 1 Eigelb; 10 g Butter oder Margarine; Fett für die Pfanne zum Ausbacken

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Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

250 g Vollkorn-Buchweizenmehl
20 g Hefe
500 ml Milch wahlweise pflanzliche Nussmilch
1 TL Vollrohrohrzucker
ein halber TL Salz
1 Eigelb
10 g Butter oder Margarine
Fett für die Pfanne zum Ausbacken

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Mehl, Hefe und die Hälfte der Milch verrühren und 20 Minuten quellen lassen
Restliche Zutaten hinzufügen und an einem warmen Ort nochmals ca. 60 min gehen lassen
In einer Pfanne kleine Blini-Pfannkuchen ausbacken

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