Blinis aus buchweizenmehl

Name: Blinis aus buchweizenmehl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: de
Ingredients: 250 g Vollkorn-Buchweizenmehl; 20 g Hefe; 500 ml Milch wahlweise pflanzliche Nussmilch; 1 TL Vollrohrohrzucker; ein halber TL Salz; 1 Eigelb; 10 g Butter oder Margarine; Fett für die Pfanne zum Ausbacken

Hauptgericht

3 Portionen

15 min

25 min

sehr einfach

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Zutaten

Zahl der Personen: 3

250 g Vollkorn-Buchweizenmehl

20 g Hefe

500 ml Milch wahlweise pflanzliche Nussmilch

1 TL Vollrohrohrzucker

ein halber TL Salz

1 Eigelb

10 g Butter oder Margarine

Fett für die Pfanne zum Ausbacken

Vorbereitung

Mehl, Hefe und die Hälfte der Milch verrühren und 20 Minuten quellen lassen
Restliche Zutaten hinzufügen und an einem warmen Ort nochmals ca. 60 min gehen lassen
In einer Pfanne kleine Blini-Pfannkuchen ausbacken

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