Spinat-kokos-suppe paradieskörner

Name: Spinat-kokos-suppe paradieskörner
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Schalotten; 4 Knoblauchzehen; 100 g Lauch; Sellerie 100g; 1 Esslöffel Paradieskörner; 2 Esslöffel beurreμ; Gemüsefond 700ml; 500 ml Kokosmilch; 300 g Spinat; 100 ml Sahne; Salzwasser

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Vorspeise

sehr einfach

25 min

Diese Spinat-Kokos-Suppe kombiniert eine cremige Basis aus Kokosmilch und Sahne mit einem aromatischen Gemüsefond, verfeinert durch Schalotten, Knoblauch, Lauch, Sellerie und Paradieskörner. Das Gemüse wird in Butter angeschwitzt und anschließend langsam gekocht, bevor Spinat hinzugefügt und alles püriert wird. Die Suppe besticht durch ihre samtige Textur und den harmonischen Geschmack von frischem Spinat und würziger Kokosmilch, ideal als leichte Vorspeise.

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit20 min

Schalotten, Knoblauch, Lauch und Sellerie putzen und würfeln. Gemüse mit Paradieskörner sprang in der Butter, dann fügen Sie die Brühe und Kokosmilch und 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Spinat und Sahne zugeben, aufkochen und pürieren.
Streuen Sie die Suppe durch ein Sieb und Wärme wieder zu dienen, verdünnte je nach Konsistenz wollen etwas mit Wasser und dann mit Salz abschmecken.

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FAQ ❓

Wie kann ich die Spinat-Kokos-Suppe Paradieskörner vegan zubereiten?

Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme, um die Suppe vegan zu machen.

Welche Wirkung haben Paradieskörner in der Suppe?

Paradieskörner verleihen der Suppe ein warmes, leicht pfeffriges Aroma und fördern die Verdauung, was die Suppe besonders bekömmlich macht.

Wie kann ich die Konsistenz der Suppe anpassen, wenn sie zu dick oder zu dünn ist?

Wenn die Suppe zu dick ist, einfach mit etwas Wasser oder Gemüsefond verdünnen. Ist sie zu dünn, können Sie sie länger köcheln lassen oder etwas püriertes Gemüse hinzufügen, um sie zu verdicken.

Kann ich die Suppe auch vorbereiten und später aufwärmen?

Ja, die Suppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen sollten Sie sie langsam erhitzen und eventuell mit etwas Wasser oder Kokosmilch auffrischen.