Name: Spinat-kokos-suppe paradieskörner
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Schalotten; 4 Knoblauchzehen; 100 g Lauch; Sellerie 100g; 1 Esslöffel Paradieskörner; 2 Esslöffel beurreμ; Gemüsefond 700ml; 500 ml Kokosmilch; 300 g Spinat; 100 ml Sahne; Salzwasser

Zutaten

100 g Schalotten
4 Knoblauchzehen
100 g Lauch
Sellerie 100g
1 Esslöffel Paradieskörner
2 Esslöffel beurreμ
Gemüsefond 700ml
500 ml Kokosmilch
300 g Spinat
100 ml Sahne
Salzwasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit20 min

Schalotten, Knoblauch, Lauch und Sellerie putzen und würfeln. Gemüse mit Paradieskörner sprang in der Butter, dann fügen Sie die Brühe und Kokosmilch und 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Spinat und Sahne zugeben, aufkochen und pürieren.
Streuen Sie die Suppe durch ein Sieb und Wärme wieder zu dienen, verdünnte je nach Konsistenz wollen etwas mit Wasser und dann mit Salz abschmecken.

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