Tomatensuppe mit rosa pfefferbeeren und mediterranen vollkornbröseln
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Diese Tomatensuppe wird aus frischen Tomaten, Perlzwiebeln und Knoblauch zubereitet, die zusammen mit Thymian, Rosmarin und Agavendicksaft sanft gekocht werden. Knusprige mediterrane Vollkornbrösel, in Olivenöl mit Kräutern gebraten, verleihen dem Gericht eine herzhafte Note. Genießen Sie die Suppe mit rosa Pfefferbeeren für ein leicht würziges Aroma und die Kombination aus cremiger Textur und knusprigen Bröseln.
Zutaten
2
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit25 min
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Halbringe schneiden, eine Knoblauchzehe schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Die Tomaten nach Belieben häuten und zerkleinern.
- Die zweite Knoblauchzehe mit dem Messerrücken andrücken und das Brot in kleine Würfel schneiden.
- Einige Rosmarinnadeln vom Zweig abreißen.
1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, dann Zwiebeln, Knoblauchscheiben, Salz, Pfeffer, Rosmarinnadeln, die Hälfte des Thymian und Agavendicksaft zugeben und 3 Minuten dünsten. - Die Tomaten zugeben und bei geschlossenem Deckel 5-10 Minuten köcheln.
- In der Zeit 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann den Knoblauch und die restlichen Kräuter zugeben, das Brot langsam kross braten, dabei mehrmals wenden. Zuletzt salzen.
- Der Suppe die rosa Pfefferbeeren zugeben und das Ganze pürieren . Mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
- Die Suppe in Teller geben und etwas rosa Pfeffer und Brösel darauf geben.
FAQ ❓
Wie beeinflussen rosa Pfefferbeeren den Geschmack der Tomatensuppe?
Rosa Pfefferbeeren verleihen der Tomatensuppe eine leicht fruchtige, würzige Note mit einer milden Schärfe, die das Aroma der Tomaten und Kräuter wunderbar ergänzt.Kann ich die mediterranen Vollkornbrösel auch durch andere Toppings ersetzen?
Ja, Sie können die Vollkornbrösel durch geröstete Nüsse, Croutons oder sogar Parmesan ersetzen, um unterschiedliche Texturen und Geschmacksnuancen zu erzielen.Warum wird Agavendicksaft in der Tomatensuppe verwendet?
Agavendicksaft rundet die Säure der Tomaten ab und sorgt für eine dezente Süße, die die Aromen harmonisch verbindet.Ist es notwendig, die Tomaten zu häuten, und wie wirkt sich das auf die Suppe aus?
Das Häuten der Tomaten ist optional; es sorgt jedoch für eine samtigere Konsistenz der Suppe, da die Haut sonst kleine Stückchen hinterlassen kann.Wie kann ich die Suppe für eine größere Portionenzahl anpassen, ohne den Geschmack zu verlieren?
Erhöhen Sie die Zutaten proportional und achten Sie darauf, die Kochzeit bei größeren Mengen leicht zu verlängern, damit alle Aromen gut durchziehen.
Ja, Sie können die Vollkornbrösel durch geröstete Nüsse, Croutons oder sogar Parmesan ersetzen, um unterschiedliche Texturen und Geschmacksnuancen zu erzielen.Warum wird Agavendicksaft in der Tomatensuppe verwendet?
Agavendicksaft rundet die Säure der Tomaten ab und sorgt für eine dezente Süße, die die Aromen harmonisch verbindet.Ist es notwendig, die Tomaten zu häuten, und wie wirkt sich das auf die Suppe aus?
Das Häuten der Tomaten ist optional; es sorgt jedoch für eine samtigere Konsistenz der Suppe, da die Haut sonst kleine Stückchen hinterlassen kann.Wie kann ich die Suppe für eine größere Portionenzahl anpassen, ohne den Geschmack zu verlieren?
Erhöhen Sie die Zutaten proportional und achten Sie darauf, die Kochzeit bei größeren Mengen leicht zu verlängern, damit alle Aromen gut durchziehen.
Koch Utensilien
Mixer
Annett Fragen
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