Rote-rüben-erdäpfel-gemüse mit pangasiusfilet

Zutaten

• 400 g Rüben
• 400 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 30 g frischer Ingwer
• 1 rote Paprika
• 40 g Butter
• 250 ml Kokosmilch
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Bund Petersilie
• 250 g Pangasius Filets
• 1 essloffel Olivenöl
• 3essloffel Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer