Mozzarella mit mango

Zutaten

• 2 Mangos
• 2 Büffelmozzarella
• 1 rote Paprika, entkernt
• 3 essloffel brauner Zucker
• 1/8 l Wasser
• 1/8 des Olivenöls
• 1/16 Liter Walnussöl
• 1 Handvoll Pinienkerne oder {} Macadamia oder Cashewnüssen
• 1 Bund Koriander {} oder einige Petersilien
• Salz
• Pfeffer