Petitchef

Marzipan - Kirsch-Berge und Orangen-Kokos-Trüffel

Andere
4 Portionen
15 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

4

Vorbereitung

  • Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
    Das Ei zugeben und gründlich verrühren.
    Mehl und Mandeln unterrühren.
  • Das Marzipan mit dem Grappa glatt rühren und unter den Teig kneten.
    Teig zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
    Die Rolle in gleichgroße Stücke schneiden und in der Hand flach drücken.
  • Je 1 Kirsche mit dem Teig umhüllen und dabei eine kleine Spitze formen.
    Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im Ofen ca. 20 min goldbraun backen.
  • Das Gebäck aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit dem Orangenblütenwasser bestreichen und in Puderzucker wälzen.
    Auf einem Gitter auskühlen lassen.


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