Okonomiyaki mit schwarzkohl
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Zutaten
3
Für die Okonomiyaki:
Für die Sauce:
Für die Garnitur:
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit25 min
- Shiitake in einer Schüssel mit kochend heißem Wasser bedecken und 20-30 min quellen lassen.
- Dann in einem Sieb gründlich abtropfen lassen, Stiele entfernen und Hütchen in Scheiben schneiden.
- Alle Saucenzutaten in einem Töpfchen zum Köcheln bringen, 3 sek. köcheln lassen, dann in eine kleine Servierschüssel füllen und beiseite stellen.
- Dann für die Garnitur den Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Das Noriblatt ebenfalls rösten.
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