Wirsingspaghetti mit walnusspesto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Spaghetti für Zwei Circa sechs Kohlblätter 60 g geschälte Nüsse Drei Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Ein wenig Wasser Zitronensaft Salz Pfeffer
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Knusprige käsebrote mit gruyère
Andere sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 149 g Mehl Type Weizen 550 5 g Salz 2,5 g Trockenhefe 113 g Frischwasserdrossel PASTE 255 bis 283 g warmem Wasser 5 g Salz 418 g Weizenmehl Type...
Olivenbrot - aus feinden werden freunde
Andere sehr einfach 30 min 10 min
Zutaten: 250 g Weizenmehl Type 40 250 g Weizenmehl Type 550 4 g Trockenhefe 9 g Salz 5 g Honig 30 g Olivenöl 100 g guter Qualität Oliven 240 g Wasser zum...
Alehouse rolls - bierbrötchen
Andere sehr einfach 30 min 1 stunde
Zutaten: -75 G Hafermehl kernige 440 ml Ale, Stout oder andere dunkles Bier 25 g Butter 25 g Honig 450 g Weizenmehl Type 550 Complete Mehl 100g 5 g...
Cecilienhof-vollkornbrot - geschmack und tradition
Andere sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: Starter - 26 g Anstellgut 100 g Roggenschrot 200 g lauwarmes Wasser Zwischenteig 326 g Starter 50 g Roggenschrot 13 g Vollkornweizenmehl 45 g...
Maine blueberry pie - ein staats-dessert
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Pie-Kruste mit Wodka 355 g Mehl 1/2 TL Salz 2 EL Zucker 170 g kalte Butter, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten 80 g kaltes Pflanzenfett, in 4...
Tortellini mit spinat-mozzarella-füllung
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Hartweizenmehl oder -grieß 3 Eier Gr. L 2 Eigelb 1 1/2 TL Salz 1 EL Olivenöl 2,5 g Spinatpulver 2,5 g Rote Beete Pulver ein paar Tropfen...
Steinpilz-schaumsauce
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 5 g Butter 5 g Mehl 1 kleine Knoblauchzehe 1 gestr. TL Steinpilzpulver 250 ml Vollmilch Salz Pfeffer, frisch gemahlen 2 EL Sahne
Schweinefleisch vindaloo
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 1 TL Pfefferkörner, schwarz 7 Kardamomkapseln, grün 6 Nelken, ganz 200 ml Weißweinessig 2 EL Zucker, braun 750 g Schweineschnitzelfleisch 3 große...
Gänseleber pâté – reloaded
Andere sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 10 g Butter 500 g Gänseleber 10 g Butter 1 kleine Zehe Knoblauch 70 g Lauchzwiebeln 100 Apfel 0,25 g Thymian 10 ml Portwein, “Tawny Port” 13 g...
Currysuppe
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 kleine Zwiebel 50 g Butter 30 g Mehl 1 Stück Ingwer, frisch ca. 2 cm 3 EL Curry “Goa”, ganz/ungemahlen 250 ml Weißwein, trocken 375 ml Wasser...
Schokopudding mit gebrannten mandeln und sahne
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 EL Zucker Esslöffel Maisstärke 2 Von 1,5 bis 2 Esslöffel Kakao Milchschokolade 80g + Geschnitten 20g gehackte dunkle Schokolade Die Nougatcreme...
Traditionelle älplermagronen mit sbrinz
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 300 g Sbrinz, gerieben 3 EL Butterschmalz 2 Zwiebeln 50g Butter 300 g geschälte Kartoffeln 300 ml Sahne 350 g kurze Makkaroni oder Penne 0,5l...
Heiße gemüse-crostini mit schweizer emmentaler
Andere sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 70 g Schweizer Emmentaler 1 mittelgroße Karotte 1 mittelgroße Zucchini 1-2 Knoblauchzehen, gepresst 3 EL Mascarpone Pfeffe Salz und Paprika würzen
Butterkuchen, klassisch, lecker, gut!
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Butter 100g 100 g Mandelblättchen Zucker 75 g Vanilla 100 ml Sahne 375 g Mehl 1 Condit. Hefe 100ml Milch Butter 150g Zucker 75 g Vanilla 4 Eier
Zwetschgen-rosmarin-torte
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Plum 500g 1 Rosmarinzweig Honig 50g 8 Blatt Gelatine 200 ml Wasser Zucker 75 g Hüttenkäse 500g 1 Ei Puderzucker 25g 75 g blanchierte, gemahlene...
Cantuccini
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 400 g Mehl 1/2 TL Backpulver Vanillezucker 1sachet 250 g Zucker 3 Eier Schale einer halben Bio-Orange 150g ganzen Mandeln 1 Teelöffel Honig eine...
Florentiner
Andere sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 275 g Zucker Honig 75g Butter 200g 225g Sahne 175g kandierten Früchten 150 g gehackte Mandeln Gestiftelte Mandeln 250g 100 g Mandelblättchen...
St. gallener biberle
Andere sehr einfach 10 min 18 min
Zutaten: 250 g Honig 50 g Zucker 250 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Zimt 1 Prise geriebene Muskatnuss 1 EL Korianderkaffee 1 Teelöffel Anis 1/4 Teelöffel...
Pistazien-sablés
Andere sehr einfach 5 min 12 min
Zutaten: 300 g Mehl 100 g Puderzucker 1 Beutel Vanillezucker 1 Prise Salz Zest einer halben Zitrone 250 g kalte Butter in kleine Flocken 2 Eiweiß 150 g...
Papas rellenas
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 250 g Hackfleisch vom Schwein 1 Knoblauchzehe 3 Eier 2 gekochte Eier 1 Zwiebel oder Zwiebel Öl Mehl
Bizcocho de almendras y mantequilla / mandelbutterkuchen
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250g mantequilla 200 g azúcar 4 cucharadas de Azucar de vainilla 6 huevos 300g harina 1 nüchtern LEVADURA der Konditor 1 Pizca sal 8 cucharadas de...
Urli´s kaffeecremetorte
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 6 Eier 400 g Zucker 1 Paket. Vanillezucker 12 Esslöffel heißes Wasser 400 g Mehl 2 Creme Emb 250 ml Kaffee 250 ml Milch 50 g Zucker 250 g...