Pasta mit chicorée und gorgonzola

Zutaten

• 50 g Pinienkerne
• 500 g Chicorée
• 1 EL Butter
• 200 g Gorgonzola
• 250 ml Weißwein
• 250 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
• Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
• Inzwischen den Chicorée putzen, den Strunk herausschneiden und kleinschneiden,
  in der Butter kurz anbraten und herausnehmen,
  den Käse grob würfeln und zusammen mit
• Wein und Sahne in die Pfanne geben,
  Köcheln lassen, bis der Käse sich aufgelöst hat,
• Chicorée zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  Zusammen mit der Pasta servieren und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

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