Name: Nudeln in gorgonzola-mascarpone-sosse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 av. Zwiebel; Ab 2 Esslöffel Butter oder Margarine (30 g); 2GB einfach. EL Mehl (30 g); Ersetzen 1/4 l Milch mit Wasser gemischt mit Sahne; Bei Tee 1 Esslöffel Gemüsebrühe; Unter 400 Gramm Tagliatelle Linguine; Salz; Weißer Pfeffer; 200 Gramm Champignons; 2 Zweige Petersilie; 150 g Gorgonzola mit Mascarpone (Magor) oder; Nahm 75 g Gorgonzola und; 150 g Gorgonzola; - 150 g Mascarpone; 75 Gramm Mascarpone

Zutaten

1 av. Zwiebel
Ab 2 Esslöffel Butter oder Margarine (30 g)
2GB einfach. EL Mehl (30 g)
Ersetzen 1/4 l Milch mit Wasser gemischt mit Sahne
Bei Tee 1 Esslöffel Gemüsebrühe
Unter 400 Gramm Tagliatelle Linguine
Salz
Weißer Pfeffer
200 Gramm Champignons
2 Zweige Petersilie
150 g Gorgonzola mit Mascarpone (Magor) oder
Nahm 75 g Gorgonzola und
150 g Gorgonzola
150 g Mascarpone
75 Gramm Mascarpone

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Zwiebel schälen, würfeln. Im heißen Fett andünsten. Mehl
darüberstäuben und anschwitzen. 1/4 l Wasser und Milch einrühren.
Aufkochen und die Brühe zufügen. Unter Rühren bei schwacher Hitze ca.
5 Minuten köcheln.
Inzwischen Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10-12
Minuten garen.
Pilze putzen und waschen. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum
Garnieren, fein schneiden. Den Käse in Flöckchen in der Soße
schmelzen. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken.
Nudeln abtropfen lassen und mit der Käsesoße anrichten. Die
Champignons fein darüberhobeln. Mit Petersilie bestreuen und
garnieren.