Pain chapeau
Andere sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 55 g. Bio-Weizenmehl T65 43 g. Wasser 6 g. aktives Anstellgut Teig Sauerteig 15 g. Bio-Hartweizenmehl 298 g. Bio-Weizenmehl T65 190 g. Wasser 8 g....
Schmecke die Welt
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Kaisersemmeln, handgeschlagen
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 130 g. organic All-Purpose Flour 85 g. Yeast-Water, refreshed and active Dough Yeast-Water Preferment 390 g. organic All-Purpose Flour 35 g....
Pain au deux levain
Andere sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 40 g. Bio-Roggenvollkornmehl 30 g. Wasser 5 g. Anstellgut, aufgefrischt 40 g. Bio-Weizenmehl T65 50 g. Wasser 10 g. Anstellgut, Teig...
Donauwellen
Andere sehr einfach 5 min 35 min
Zutaten: 150g Butter 150g Zucker 2 Eier 125g Mehl 125g Stärke 1/2 Pk. Backpulver 1 1/2 EL Kakao50ml Milch1/2 Glas Schattenmorellen Topping: 250g...
Thai-salat "surf 'n' turf"
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Beefsteak 12 Riesengarnelen ca. 100g Salatmix 1 kleine rote Paprika 1 kleine Karotte 1 rote Chilischote 1 EL Sojasauce 2-3 EL Limettensaft 2 EL...
Ciabatta mit parmaschinken und cantaloupe
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 g Frischkäse 1 Bund Basilikum 1 kleines Ciabatta-Brot 200 g hauchdünner Parmaschinken ½ Cantaloupe 1 Prise Zucker Meersalz schwarzer Pfeffer...
Crostini "tricolore" italia
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1-2 reife Tomaten 50 g Fetakäse 1 TL Rotweinessig 1 Bund Basilikum 1 Knoblauchzehe 1 Prise Zucker 150 g Büffelmozzarella 100 g entsteinte grüne...
Currykissen mit orangenbutter
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 200 g Mehl 1 TL Currypulver 1 EL Honig 1 Bio-Orange 100 g weiche Butter 10 g frische Hefe Meersalz schwarzer Pfeffer 1 kleine Prise Zucker...
Gebratener chilifisch auf süßkartoffel-limetten-püree
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 4 kleine Fischfilets 800 g Süßkartoffeln 1 Bio-Limette 1 rote Chilischote 1 EL Butter Meersalz schwarzer Pfeffer 1 EL Sauerrahm frischer Koriander...
Kleine meersalzkartoffeln mit grüner und weißer mojo
Andere sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 1 kg Drillingskartoffeln 1 Bund Petersilie 1 Bund Koriander 20 g gehackte Mandeln 5-6 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe ½ TL gemahlener Kreuzkümmel 1...
Linguine in salbei-walnussbutter mit kirschtomaten
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 400 g Linguine 400 g Kirschtomaten 1 Schalotte 3-4 Stiele Salbei 75 g Walnusskerne 75-100 g Butter 50 g Parmesan Meersalz schwarzer Pfeffer
Veggie panang curry
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 200 g Süßkartoffeln 100 g Zuckerschoten 200 g Karotten 200 g Zucchini 200 g rote Paprikaschote 200 g Champignons 400 ml Kokosmilch 300 ml Milch 50...
Schlemmer-spaghetti "hausmarke"
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 300 g Spaghetti 400 g Hähnchenfilet 1 kleine Stange Lauch 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 150 g frische Champignons 200 g Gouda 100 ml trockener...
Gebackener ziegenkäse auf feldsalat mit feigen-vinaigrette
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 100 g Ziegenweichkäse 100 g Feldsalat 2 EL Sherryessig 1 TL Feigensenf 3 EL gutes Olivenöl 1 TL Backpulver 1 Eiweiß 40 g Mehl 1 Prise Zucker...
Frühlingspizza mit grünem spargel und prosciutto
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Blätterteigrolle 6 Stangen grüner Spargel 8-10 gelbe Kirschtomaten 1 Becher Schmand 1 EL 8-Kräuter-Mischung bzw. 1-2 EL frisch gepresster...
Grissini duo tomate & rosmarin
Appetizer sehr einfach 5 min 18 min
Zutaten: 120 g Mehl ½ TL Salz ¾ TL Backpulver 20 g Butter 1 EL Tomatenmark 50 ml kaltes Wasser nach Belieben etwas Chilipulver Grissini Rosmarin 120 g Mehl...
Arabischer couscous-salat mit hähnchen und avocado
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 50 g Couscous 350 g Hähnchenbrust 1 Avocado 10-12 gelbe Cocktailtomaten ½ Salatgurke 1 kleine rote Zwiebel 100 g Kichererbsen 200 g Rucola 1 EL...
Jakobsmuscheln in weißweinsauce mit frischem kerbel
Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 8-16 Jakobsmuscheln 2 Schalotten 100 ml trockener Weißwein 50 ml Weißweinessig 1 EL Sahne 2 TL Zitronensaft 200 g Butter Meersalz weißer Pfeffer ½...
Arabisches reiterfleisch nach clemens wilmenrod
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Mittelgroßer Apfe 1 Becher Naturjoghurt 2 Döschen Tomatenmark 1 Glas Tafelmeerrettich 95 Gramm 2 Eier 1 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß Pfeffer...
Romanasalat marocain
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Kopf Romanasalat Orangensaft 1/2 Orange, frisch gepresst Zitronensaft 1/2 Zitrone, frisch gepresst 2 Esslöffel Orangenblütenwasser 2 Esslöffel...
Thunfisch carpaccio
Drink sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Bunter Pfeffer aus der Mühle 1 Pimentbeere, zerdrückt 1 Teelöffel Zitronenschale 2 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel...
Rosmarin thymian shortbread
Andere sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 75 Gramm weiche Butter 4 Esslöffel Zucker 160 Gramm Mehl Mehl für die Arbeitsfläche 2 Teelöffel frische Thymianblätter, fein gehackt 1 Teelöffel...
Seidentofu salat mit koriander
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 450 Gramm Seidentofu 6 Esslöffel frischer Koriander, gehackt 6 Esslöffel Schnittlauch,fein geschnitten 1 Teelöffel Meersalz 1/2 Teelöffel...