Hühnchen-jalapeno röllchen

Name: Hühnchen-jalapeno röllchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: de
Ingredients: 500 g Hühnchenbrustfilet; Salz und Pfeffer; ¾ Tasse geriebener Käse; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 3-4 EL Koriander, frisch gehackt; 1 EL Chillipulver; 125g Jalapeno, gewürfelt; 1 mittelgroßes Stück Ingwer; 1 Ei, geschlagen; 1 EL Milch; ¼ Tasse Semmelbrösel; 1 EL Mehl; 1 TL Chillipulver oder grünes Tabasco; ½ TL Salz; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht

3 Portionen

10 min

25 min

sehr einfach

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Zutaten

Zahl der Personen: 3

500 g Hühnchenbrustfilet

Salz und Pfeffer

¾ Tasse geriebener Käse

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

3-4 EL Koriander, frisch gehackt

1 EL Chillipulver

125g Jalapeno, gewürfelt

1 mittelgroßes Stück Ingwer

1 Ei, geschlagen

1 EL Milch

¼ Tasse Semmelbrösel

1 EL Mehl

1 TL Chillipulver oder grünes Tabasco

½ TL Salz

1 EL Olivenöl

Vorbereitung

Den Ofen auf 200 Grad aufheizen. Auf ein Backblech ein Backpapier oder ofenfeste Backunterlage legen und mit Backspray besprühen.
Ich verwende wieder meinen Ölsprüher von Tchibo, den ich mit Olivenöl gefüllt habe.
Die Hühnchenbrustfilets mit nem Küchentuch abtupfen. In einem Gefrierbeutel die Brustfilets flachklopfen bis auf etwa 1cm.