Schweizer älpler-maccronen

Zutaten

• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 300 g Maccharoni
• 2 Zwiebeln
• 75-100 g Speck (alternativ: Schinkenwürfelchen)
• 25 g Butterschmalz
• 200 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse, Greyerzer)
• 375 ml Sahne (Kerstin: halb Milch)
• geriebene Muskatnuß
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Schälen, waschen und schneiden Sie die Kartoffeln.
  Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Potatoes Nebenfluss, nach 5 Minuten die Maccharoni geben (gestrichelte Mitte) und kochen für ca. 10 Minuten garen.
• Die Zwiebeln in Zeit und Scheiben mit Schinkenwürfelchen braun in einer Pfanne mit Butter.
• Wasser Nudeln Kartoffeln dekantieren, geben die Zwiebeln-Speck-Mischung und gut mischen.
• Ofen vorheizen auf 150 ° Ober- / Unterhitze.
  Den Käse reiben.
• Cream (Sahne-Milch-Mischung schließlich) und Saison mit Muskatnuss, etwas Salz und Pfeffer würzen.
• Fetten Sie eine Auflaufform leicht. Abwechselnd die Kartoffel Mischung aus Nudeln und Käse Schichten in der Form. Mit einer Schicht von Käse und gießen Sie die Creme gleichmäßig über sie.
• 15 Minuten lang in einem heißen Ofen, bis alle der Käse geschmolzen ist.

Fragen

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