Laugenstangen mit wurst,käse, selbstgemacht
Appetizer sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 kg Weizenmehl Type 550 260 ml Wasser 260 ml Milch 150 g Butter oder Margarine 1 Packung Hefe, frisch, 42g 2 Teelöffel Salz 1 Liter Wasser 3...
Mahlzeit
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American pancakes
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 4 Eier G M 200 g Naturjoghurt 200 ml Milch 200 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 3 essloffel Zucker (Kerstin: selbstgemachter Vanillezucker)...
Hamburger-brötchen oder brioche die dritte
Appetizer sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 3 essloffel warme Milch 250 ml lauwaremes Wasser 20 g Hefe 2,5 teeloffel Zucker 1 großes Ei 750 g Weizenmehl Typ 550 80 g Weizenmehl Typ 405 1,5...
Krautsalat mit granatapfelkernen
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 kleiner Weißkohl 1 Granatapfel 2 Karotten, geputzt und gerieben 2-3 essloffel glatte Petersilie, fein gehackt 100 g Feta, gewürfelt 5-8 Oliven 6...
Weißkraut-kartoffel-quiche
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: wir brauchen: 240 g Dinkelmehl 1 1/2 teloffel Backpulver Mit 1 Prise Salz und Zucker Zutaten für den Belag: 500 g Weißkohl oder Kohl 500 g...
Zwetschgenkuchen mit streuseln (thermomix)
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: Für den Teig: 150 ml Milch 1 Würfel Hefe 500 g Mehl (Typ 405) 100 g Zucker 1 Biozitrone (die Schale) 1 großes. Prise Salz 2 Eier (M) 100 g Butter...
Grünkern-pfannkuchen mit putenstreifen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g Grünkernmehl 200 g Dinkelmehl Typ 630 4 Eier 500 ml Milch oder Wasser 1/2 teeloffel Salz Rapsöl zum Backen
Brot mit sekowa-backferment - ohne hefe
Andere sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: Teigansatz: 10 g Masterbatch (1 Teelöffel) von größeren Mengen 3 g Sonder Sekowa Kochen in der Nähe (ein leicht gehäufte Teelöffel) 300 g Mehl oder...
Traditioneller kapaun mit kastanien
Hauptgericht einfach 35 min 2 stunden
Zutaten: 1 Kapaun von ca. 3 kg 400ml Geflügelbrühe Olivenöl Füllung: 300 g gehacktes Kalbfleisch 6 Karotten 1 Bund Petersilie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz...
Hähnchennuggets mit erbsen und möhren
Hauptgericht sehr einfach 5 min 7 min
Zutaten: 200 g Hähnchenfilet 200 g gekochte Karottenerbsen 5 g Petersilie Salz Pfeffer Curry 90 g Haferflocken Semmelbrösel (optional)
Runde zucchini gefüllt mit würzigem lammhack
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 400 g Lammhackfleisch 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 3-4 Zweige frischen Majoran 1 EL Creme fraiche 300 g Risottoreis 1 EL Tomatenmark ca. 800 ml...
Spaghetti puttanesca reloaded
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 250 gr Spaghetti 500 gr sonnengereifte frische Tomaten 2 gehäufte EL Kapern 2-3 Sardellenfilets 4-6 EL schwarze Oliven 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte...
Broccoli mit tomaten in haselnuss-basilikum-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Broccoli 3 Tomaten 200 g gemahlene Haselnüsse 1 Topf Basilikum 1 KnoblauchzeheErdnussölMuskatnuss 2 getrocknete Chilischoten Salz, Pfeffer
Kohlrabi-ravioli - vegan for fit
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 2-3 schöne Kohlrabi 3 EL Olivenöl Gemüsebrühe 1 rote Paprikaschote 2 Zwiebeln 2 EL Cashewmus Oregano 2 Tomaten 2 getrocknete Tomaten in Öl 1/2...
Nuss-nougat-muffins mit fruchtigem touch
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 100 g Nougat-Schokolade 150 g Zucker 300 g Mehl 3 TL Backpulver 2 Eier 120 ml neutrales Öl 200 g Naturjoghurt 12-15 ganze, gefrorene Himbeeren +...
Chicoréesalat
Vorspeise sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Für die Vinaigrette Walnussöl Apfelessig Curry Salz, Pfeffer Für den Salat 2 in Streifen geschnittene Chicorée 2 Äpfel 1 EL Rosinen 30 g klein...
Schweinemedaillons in champignonrahmsoße
Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: Frische Champignons Ein wenig Tomatenmark einrühren. Ablöschen mit etwas Brühe und 1x Sahne. Salz würzen und mit Speisestärke bis zur
Pasta al limone con salmone e pesto
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Bund Basilikum 2EL Pinienkerne 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 5EL natives Olivenöl 300g Lachsfilet 1TL Sonnenblumenöl 400g Bandnudeln Salz Pfeffer
Misses lawsons hochgepriesenes huhn
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 großes Hühnchen, Bio bevorzugt 2 TL Öl 1 Zehe Knoblauch 100 ml trockener Weißwein 2 Stangen Lauch 3 Karotten 2 Stangen Sellerie ca. 2 l kaltes...
Kalbsrückensteak mit balsamico-zwiebeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Kalbsrückensteaks 1 EL Butterschmalz 1 EL Butter 500 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Thymian 1/4 TL Rosmarin 300 ml Rotwein, trocken 4 EL...
Mango-sahne-rolle
Andere sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 4 Eigelbe 2 EL lauwarmes Wasser 120 g Zucker zu einer hellen und cremigen Masse schlagen. 4 Eiweiße mit einer Prise Salz 60 g Dinkelmehl Type 630...
Kaiserschmarrn
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 90 g Rosinen 3 Esslöffel Rum 4 Eier, frisches 4 EL Zucker 2 Teelöffel Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g Mehl 200 ml Milch 70 g Butter 50 g...
Rezept: spaghetti “cacio e pepe” (käse und pfeffer)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 g Spaghetti 5 Esslöffel Olivenöl 150 g Schafskäse 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
Rezept: kartoffelsuppe mit jagdwurst
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 kg mehlige Kartoffeln 1 Bund Greens 1,5 l Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 1 Zwiebel 300 g Jagdwurst 2 Esslöffel Petersilie Von 1 EL Butter Salz...