Rillette aus frischen sardinen mit grünem pfeffer und whisky auf blinis

Zutaten

• 8-10 frische Sardinenfilets
• 2 Esslöffel Crème Fraîche
• 2 Esslöffel Quark
• 1-2 Esslöffel eingelegte grüne Pfefferkörner
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 Zitronen
• 1 Schalotte
• mildes Olivenöl nativ extra
• Zitronensalz
• 1 Teelöffel Piment d'Espelette
• 1 kräftiger Schuß Whisky