Name: Hackfleisch gefüllte dreiecke- kiymali muska böregi
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 6
Cuisine: de
Ingredients: 2 Stück runde Filoteig -yufka (aus der türkische Lebensmittelladen); 1 Eiweiss; 200 g Hackfleisch vom Rind; 1 Zwiebel; 1 teeloffel Salz; 1/4 teeloffel Pfeffer; 1/2 teeloffel Oregano; 2 essloffel Pflanzenöl; 200 ml Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung

Onion Skin und fein hacken.
In einem Thermoöl 2 essloffel Pflanzen Pfanne braten gehackte 5-6 Minuten.
Salz, Pfeffer und Oregano zugeben. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
Große runde Filoteig (Yufka) platziert auf dem Arbeitsblatt.
In 3-4 cm breite Streifen geschnitten.
Der Anfangssatz 1 Esslöffel gebratenes Fleisch.
Frontabdeckung als ein Dreieck, dann rollen mehr als im gleichen Dreieck. Am Ende der Proteinkleber.
In dreickige Börek der verbleibende Öl in der Pfanne werden Wärme bei hoher Temperatur beendet.
Borek-Stücke in beiden Seiten goldbraun braten.
Kann auf das Fett Küchenpapier zu entnehmen.