Beilagen: ofenkartoffeln mal anders

Zutaten

• 4 große, vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 1 säuerlicher Apfel
• 1 rote Zwiebel
• ein paar Salbeiblätter
• etwas Olivenöl
• Salz

Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen, waschen und jeweils ca. 3/4 fächerartig einschneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
• Die Zwiebel schälen und in schmale Ringe schneiden.
• Nun jeweils abwächseln ein Stück Apfel, Zwiebel und ein Salbeiblättchen in die Zwischenräume der Kartoffelscheiben stecken.
• Mit Salz würzen und mit Oliven-Öl bepinseln. So wandern die Kartoffeln auf einem Backblech für ca. 1 Stunde in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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