Petitchef

Wildlachsfilet mit gemüse und kräutersauce aus dem thermomix

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
500 g Wasser


GEMÜSE:

1 essloffel Gemüsebrühe

Stadtviertel 800 G Kartoffeln

2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten

1 Kohlrabi gestreift

1 Brokkoli Rose

2 Stück Zucchini


FISCHE:

4 frische Wildlachsfilets

Zitronensaft


Salz

Butter Noisettes


Sauce:

200 g Frischkäse

Frischkäse 1 Ecke (50 g)

Einige Reismehl oder Maizenafix

Vorbereitung

  • Speisewasser in die Rührschüssel. Hängen Sie die Filter Kartoffeln.
    Füllung. Pot in der Nähe. Karotten und Kohlrabi und Brokkoli.
  • In Zucchini und Frühlingszwiebeln in Garaufsatz. Legen Regal mit nassen (ausgedrückt) Pergamentpapier Deal.
  • Lachs mit Zitrone bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen Zitrone. Platzieren Sie auf dem Papier und ein paar Butterflocken darauf verteilen.
  • Setzen Sie den Deckel, setzen die Garaufsatz die Rührschüssel und alles, was damit verbundenen 25 minutes. Dampf / Niveau / Level 1 Koch.
  • Am Ende des Koch entfernen Sie den Deckel geschlossen Garaufsatz verlassen und warm halten mit Kartoffeln.
  • Die Hälfte der Kochflüssigkeit wird dekantiert, die verbleibende Frischkäse und geben Streichkäse und Sahne bei 4 ° für etwa 3 Minuten 90 Heizung.
  • Mit etwas Maizenafix, Reismehl und 2 teeloffel bind Griff Mehl.





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