Gemüsesuppe aus dem thermomix

Jetzt bewerten
Vorspeise
sehr einfach
30 min
107 Kcal

Für eine besonders cremige, samtig-feine Suppe gibt es nichts Besseres als den Thermomix. Hier haben wir eine bunte Auswahl an Gemüsesorten kombiniert – für eine Extraportion Ballaststoffe und Vitamine. Probieren Sie unser Schritt-für-Schritt-Rezept aus und lassen Sie es sich schmecken ;-) Für den knusprigen Genuss dürfen ein paar Croutons natürlich nicht fehlen :-D

Zutaten

6

Materialien

  • Ein Thermomix

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
  • Geben Sie den Knoblauch und die halbierte Zwiebel in den Mixtopf und hacken Sie alles 5 Sekunden auf Stufe 5.
  • Kratzen Sie die Reste mit einem Spatel von den Innenwänden des Mixtopfs nach unten. Geben Sie das Olivenöl hinzu und dünsten Sie alles 5 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 (ohne Messbecher).
  • Gemüsesuppe aus dem Thermomix - Zubereitung Schritt 3Waschen Sie das Gemüse und schälen Sie es bei Bedarf, sofern es nicht aus biologischem Anbau stammt. Schneiden Sie es in Stücke und geben Sie es zusammen mit dem Wasser, dem groben Salz und dem Pfeffer in den Mixtopf.
  • Gemüsesuppe aus dem Thermomix - Zubereitung Schritt 4Garen Sie alles 25 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1.
  • Gemüsesuppe aus dem Thermomix - Zubereitung Schritt 5Pürieren Sie die Suppe 1 Minute lang und erhöhen Sie die Geschwindigkeit dabei nach und nach bis auf Stufe 10. Schmecken Sie die Suppe bei Bedarf ab. Guten Appetit!

Rezept bewerten

FAQ ❓

Welche Vorteile hat Gemüsesuppe?

Gemüsesuppe ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und trägt so zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.
Für eine besonders feine Konsistenz pürieren Sie die Suppe mindestens 1 Minute lang auf Stufe 10 und erhöhen Sie die Geschwindigkeit dabei nach und nach.
Ja, Sie können das Rezept nach Belieben mit saisonalem Gemüse oder Ihrem Lieblingsgemüse variieren, zum Beispiel mit Zucchini oder Spinat.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält sich die Suppe im Kühlschrank 3 bis 4 Tage. Sie können sie auch für später einfrieren.
Croutons, geröstetes Brot oder etwas geriebener Käse verleihen Ihrer Gemüsesuppe eine köstliche Note.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 107Kcal
  • Kohlenhydrate: 14.3g
  • Fett insgesamt: 3.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
  • Proteine: 2.6g
  • Fasern: 4.4g
  • Zucker: 6.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Nährwertangaben für 1 portion (325g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

Ähnliche Rezepte

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare

Rezept bewerten: