Diätetik/Gesundheit

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• Gesunde Snacks

Salat aus gurke, gerösteten kichererbsen, avocado und feta

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 1 Gurke 1 Avocado 250 g abgetropfte Kichererbsen 1/2 rote Zwiebel 100 gr Feta-Käse Einige Stängel Schnittlauch Für die Vinaigrette: 3 Esslöffel...

Würziger gurkensalat mit erdnüssen

Vorspeise sehr einfach 10 min 2 min

Zutaten: 1 Gurke 1 Esslöffel gehackte Erdnüsse 1/2 Esslöffel helle Sesamsamen 1 Knoblauchzehe (klein) 1 Teelöffel Chiliflocken 1 Teelöffel Salz (oder...

Charlotte mit roten früchten und madeleines

Nachtisch sehr einfach 20 min

Zutaten: 250 gr flüssige Sahne 30% MG 250 gr Mascarpone 80 gr Puderzucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 12 Boudoirs (+/-) 4 Esslöffel Milch (+/-) 11 Madeleines...

Hausgemachte grissini mit kräutern: einfach zuzubereiten und hyperknusprig!

Appetizer sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: Für den Teig : 120 gr weißes Weizenmehl 120 gr Vollkornmehl 1 TL Salz 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel getrocknete Kräuter (wir haben Rosmarin...

Hausgemachte grissini im air fryer

Appetizer sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 120 gr weißes Weizenmehl 120 gr Vollkornmehl 1 TL Salz 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel getrocknete Kräuter (wir haben Rosmarin verwendet) 2...

Ultra saftiger kuchen mit pistazien, limetten und zucchini

Snacks sehr einfach 20 min 30 min

Zutaten: 200 gr Zucchini 40 gr Pistazien (geröstet und ungesalzen) 2 Eier 70 gr brauner Zucker 40 gr Butter (pommade) Schale von 1 Limette Saft von ½...

Törtchen mit erdbeermarmelade zum valentinstag: romantische hausgemachte leckereien

Nachtisch einfach 15 min 30 min

Zutaten: 350 g Mehl 1 ganzes Ei 1 Dotter 150 g Zucker 150 g Butter (oder Margarine) 1/2 Päckchen Backpulver Erdbeermarmelade nach Belieben

Super einfacher protein-cake mit roten früchten

Nachtisch sehr einfach 5 min 20 min

Zutaten: 35 g Mehl 1/2 TL Backpulver 25 gr Whey (hier Vanille) 1 Esslöffel Chiasamen 1 Ei 50 gr griechischer Joghurt 70 gr Milch 75 gr rote Früchte (hier...

Avocado-toast mit mango und limette: ein frisches, schnelles und leckeres rezept

Appetizer sehr einfach 10 min 2 min

Zutaten: 2 Scheiben Brot (vorzugsweise Vollkornbrot) ½ reife Avocado ½ reife Mango (nicht zu groß) ½ Limette (abgeriebene Schale und Saft) Eine Prise Salz...

Cremige avocado-mayonnaise mit hartgekochtem ei - ohne rohes ei

Beilage sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 150 g reife Avocado (1 Stück) 1 hartgekochtes Ei 1/2 Knoblauchzehe Saft von 1/2 Limette ½ Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen) 40 ml mildes...

Eiweißmayonnaise aus gekochtem ei: leicht, schmackhaft und ölfrei

Beilage sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 2 Eier 1 Esslöffel flacher Senf (dunkel oder süß) ½ Teelöffel Apfelessig 3 (bis 4) Esslöffel Wasser 1 Prise Salz

Crispy gnocchi-salat, super trendy, lecker und ausgewogen - perfekt für den sommer!

Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min

Zutaten: Die knusprigen Gnocchi: 500 g Gnocchi 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer Paprika Kräuter der Provence Die Soße: 200 g Skyr Naturjoghurt (oder...

Frisches und cremiges rucola-pesto in 5 minuten

Andere sehr einfach 5 min

Zutaten: 100 g Rucola 1 Knoblauchzehe 50 g geriebener Parmesankäse 60 g Pinienkerne 80 g natives Olivenöl extra Salz zum Abschmecken

Kleine flans mit spinat und pilzen

Beilage sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: Spinat: 1 Esslöffel Olivenöl 150 g frischer Spinat Pilze: 200 gr Champignons 1/2 Schalotte 10 g Butter 1 Knoblauchzehe gehackte Petersilie Salz...

Sandwich wassermelone feta rucola, das virale rezept für den sommer!

Appetizer sehr einfach 5 min

Zutaten: 2 Scheiben Wassermelone 100 g Feta (ein halber Block) Eine Handvoll Rucola Balsamico-Essig-Creme Olivenöl

Whey-eis mit vanille, proteinreich, schnell und mit nur 3 zutaten!

Nachtisch sehr einfach 5 min

Zutaten: 1 Banane 30 g Vanille-Whey (1 Scoop) 3 Esslöffel Milch (tierisch oder pflanzlich)

Kürbis-hackbraten mit champignons und scamorza-käse: leckeres und einfaches rezept zum überbacken

Hauptgericht einfach 30 min 45 min

Zutaten: 550 g Kürbis (bereits geputzt) 300 g Kartoffeln 200 g Champignons 1 Ei 30 g geriebener Parmesankäse 45 g Semmelbrösel 120 g geräucherter...

Selbstgemachte mango-marmelade mit nur 3 zutaten!

Andere sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 1 reife Mango (ca. 300 g Fruchtfleisch) 120 g Zucker 1/2 Zitrone (Saft und Schale) 1- 2 Esslöffel Wasser (optional, nur wenn die Masse zu...

Hähnchen mit paprika und zucchini in der heißluftfritteuse: in 20 minuten fertig!

Hauptgericht sehr einfach 5 min 16 min

Zutaten: Für das Hähnchen 1 Hähnchenschenkel 1/2 Teelöffel Paprika 1 Esslöffel Olivenöl (ca.) Salz nach Geschmack Pfeffer nach Belieben Für das Gemüse 1...

Express-granola aus dem airfryer, damit dein frühstück knusprig wird

Snacks sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 100 gr Haferflocken 50 gr Mandeln 1 EL Sesamsamen 1 Esslöffel Pflanzenöl 3 Esslöffel Honig 40 gr Rosinen

Gefüllte auberginen mit mozzarella überbacken

Beilage sehr einfach 20 min 1 stunde

Zutaten: 2 Auberginen 1 Esslöffel Olivenöl Füllung: 250 g Rinderhackfleisch (oder anderes Hackfleisch) 1/2 Paprikaschote (optional) 1 Zwiebel 1...

Salat aus gerösteten aprikosen, rucola und burrata

Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 5 Aprikosen 30 gr Rucola (eine große Handvoll) 1 Burrata 1 Esslöffel Honig 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin 1 Scheibe Landbrot (oder fertige...

Eine quiche ohne teig mit einer tortilla? das ist möglich! ein leichtes rezept, das perfekt für den sommer ist!

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 1 Tortilla (aus Weizen oder Mais) 2 Eier 100 g Naturjoghurt skyr Salz Pfeffer 30 gr geriebener Emmentaler 1/2 Zucchini 75 gr Schinkenwürfel 5-10...

Zucchini-creme mit grünem apfel und joghurt in 30 minuten fertig

Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min

Zutaten: 500 g Zucchini (2 mittelgroße Stücke) 1 große Schalotte (1 Frühlingszwiebel) 1 Granny Smith Apfel 400 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe) 125 g...