Hausgemachte grissini mit kräutern: einfach zuzubereiten und hyperknusprig!

Name: Hausgemachte grissini mit kräutern: einfach zuzubereiten und hyperknusprig!
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 120 gr weißes Weizenmehl; 120 gr Vollkornmehl; 1 TL Salz; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel getrocknete Kräuter (wir haben Rosmarin verwendet).; 2 Esslöffel Olivenöl; Zwischen 16 und 24 cl Wasser (je nach Beschaffenheit des Teigs); Olivenöl; Getrocknete Kräuter (wir verwenden Rosmarin)

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Appetizer

sehr einfach

35 min

353 Kcal

Einfach zuzubereiten und immer beliebt: die Grissini (oder Grissini) sind kleine, dünne und knusprige Brotstangen, die man gerne zum Aperitif knabbert. Außen knusprig, im Kern leicht weich, passen sie hervorragend zu Hummus..., einem Brotaufstrich, Käse... oder einfach nur so ;) Diese selbstgemachte Version ist leicht und schmackhaft zugleich. Mit nur wenigen Zutaten und einem Hauch von Kräutern wie Rosmarin oder Oregano erhalten Sie duftende Grissini, die perfekt für ein geselliger Aperitif !

Zutaten

Für den Teig :

120 gr weißes Weizenmehl
120 gr Vollkornmehl
1 TL Salz
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel getrocknete Kräuter (wir haben Rosmarin verwendet).
2 Esslöffel Olivenöl
Zwischen 16 und 24 cl Wasser (je nach Beschaffenheit des Teigs)

Zum Bräunen:

Olivenöl
Getrocknete Kräuter (wir verwenden Rosmarin)

Materialien

Schüssel
Backblech
Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Mehl, Salz, Backpulver und Kräuter in einer Schüssel mischen.
Füge nach und nach das Öl und das Wasser hinzu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Etwa 2-3 Minuten lang kneten.
In 8 Portionen teilen und zu recht dünnen Strängen formen.
Auf das Backblech legen und in zwei Hälften schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und mit Kräutern bestreuen.
Im Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind (je nach Dicke).
Es ist fertig! Sie können es mit Ihren Lieblingsaufstrichen (Hummus, Auberginenkaviar usw.) servieren.

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Kann man auch andere Kräuter zum Aromatisieren von Grissini verwenden?

Ja, Sie können mit verschiedenen Kräutern wie Thymian, Oregano oder auch Gewürzen wie Paprika experimentieren, um den Geschmack zu variieren.

Wie bewahrt man Grissini am besten auf?

Bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf, damit sie knusprig bleiben, oder in einer Papiertüte, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Kann man den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie die Grissini formen und backen.

Welche Beilagen passen gut zu Grissini?

Grissini passen hervorragend zu Dips wie Hummus, Auberginenkaviar oder sogar zu cremigem Käse für einen gelungenen Aperitif.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 353Kcal

Kohlenhydrate: 56.3g
Fett insgesamt: 8.4g
Gesättigte Fettsäuren: 1.2g
Proteine: 10.4g
Fasern: 4g
Zucker: 1.9g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Nährwertangaben für 1 portion (108g)

Koch Utensilien

Ofen

PPetitchef_DE

Fragen

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Mirella Mendonça

Ich bin Redaktionsverantwortliche bei Petitchef (Portugal und Brasilien) und eine große Liebhaberin von Reisen und weltweiter Gastronomie, stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen. Trotzdem, so sehr ich die Köstlichkeiten verschiedener Kulturen erkunde, wird die Küche meiner Mutter immer meine Lieblingsküche bleiben – mit diesem einzigartigen Geschmack, den nur sie zaubern kann.

Kommentare

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut