Hausgemachte grissini im air fryer

Name: Hausgemachte grissini im air fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 120 gr weißes Weizenmehl; 120 gr Vollkornmehl; 1 TL Salz; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel getrocknete Kräuter (wir haben Rosmarin verwendet); 2 Esslöffel Olivenöl; Zwischen 16 und 24 cl Wasser (je nach Beschaffenheit des Teigs); Olivenöl; Getrocknete Kräuter (wir verwenden Rosmarin)

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Appetizer

sehr einfach

30 min

353 Kcal

Haben Sie Lust auf etwas Einfaches, das Sie für den ?Aperitif ? Diese selbstgemachten Kräutergrissini sind eine tolle Option ;) In wenigen Minuten haben Sie knusprige, duftende Stäbchen! Das Kochen im air fryer macht sie schnell zubereitet, ohne dass Sie den Ofen einschalten müssen. Es ist praktisch, effizient und das Ergebnis ist immer gelungen. Sie können mit einer Soße, einem Dip oder einfach pur serviert werden und sind jederzeit leicht zu knabbern. Diese selbstgemachten Grissini sind perfekt für einen spontanen Aperitif und ein kleines Rezept, das Sie immer zur Hand haben sollten!

Zutaten

120 gr weißes Weizenmehl
120 gr Vollkornmehl
1 TL Salz
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel getrocknete Kräuter (wir haben Rosmarin verwendet)
2 Esslöffel Olivenöl
Zwischen 16 und 24 cl Wasser (je nach Beschaffenheit des Teigs)

Zum Bräunen:

Olivenöl
Getrocknete Kräuter (wir verwenden Rosmarin)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Mehl, Salz, Backpulver und Kräuter in einer Schüssel mischen.

Füge das Öl und nach und nach Wasser hinzu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Etwa 2-3 Minuten lang kneten.

In 8 Portionen teilen und zu recht dünnen Strängen formen. Mit Olivenöl bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Den Airfryer 3 bis 5 Minuten lang auf 180 °C vorheizen. Die Grissini nicht überlappend anordnen. 10 bis 20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

Sie herausnehmen, wenn sie goldbraun und knusprig sind, und fertig ;)

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Kann ich Grissini (Grissini) im Air Fryer zubereiten und sie noch knuspriger machen?

Ja, Grissini, die im Air Fryer gebacken werden, werden noch knuspriger als im Ofen, wenn man ein paar Dinge beachtet. Am wichtigsten ist es, die Stäbchen sehr dünn zu formen, da dies eine trockene und knusprige Textur ergibt. Wichtig ist auch, den Korb nicht überlappen zu lassen, damit die Luft gut zirkulieren kann. Auch die Zubereitungszeit sollte man im Auge behalten, da die Luftfritteuse schneller braun wird. Das Ergebnis ist ein leichter, knuspriger und geschmacksintensiver Snack, der perfekt zu Nudeln passt oder allein gegessen werden kann.

Wie lange dauert die Zubereitung von Grissini im Air Fryer?

Die Zubereitungszeit für Grissini im Air Fryer ist in der Regel kürzer als im Backofen und variiert zwischen 10 und 20 Minuten bei ca. 180°C. Diese Zeit kann jedoch je nach Dicke der Stäbchen und dem Modell des Air Fryers variieren. Am besten ist es, nach der Hälfte der Zeit nachzusehen, die Sticks umzudrehen und darauf zu achten, dass sie gleichmäßig backen. Wenn sie goldbraun und fest sind, sind sie fertig. Die letzten Minuten sollten Sie unbedingt überwachen, damit sie nicht anbrennen.

Warum werden die in der Luftfritteuse gebackenen Grissini weich?

Wenn die Grissini weich werden, liegt das in der Regel an zu viel Feuchtigkeit oder an der Dicke des Teigs. Zu dicke Stäbchen neigen dazu, innen weich zu sein. Ein weiterer Faktor ist, wenn sie nicht lange genug gebacken werden oder herausgenommen werden, bevor sie goldbraun sind. Dies kann auch passieren, wenn sie noch warm gelagert werden, wodurch Dampf entsteht. Um das zu beheben, geben Sie sie für ein paar Minuten wieder in die Heißluftfritteuse oder machen Sie sie beim nächsten Mal dünner. Sie vollständig abkühlen zu lassen, sorgt ebenfalls für die ideale knusprige Textur.

Welche Kräuter passen am besten zu den Grissini im Air Fryer?

Kräuter machen den Unterschied im Geschmack von Grissini aus und eignen sich sehr gut für den Air Fryer, da sie noch mehr Aromen freisetzen. Zu den beliebtesten Kräutern gehören Oregano, Rosmarin und Thymian, die perfekt mit Olivenöl harmonieren. Zur Abwechslung können Sie Kräuter, Knoblauchpulver oder sogar Paprika für eine andere Note verwenden. Eine weitere Idee ist es, mit Samen wie Sesam oder Leinsamen abzuschließen. Kräuter unter den Teig zu mischen und darüber zu streuen, macht das Ergebnis noch schmackhafter.

Wie kann ich die in der Umluftfritteuse zubereiteten Grissini aufbewahren?

Nach der Zubereitung müssen die Grissini vollständig abkühlen, bevor sie aufbewahrt werden können. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit sie 3 bis 5 Tage lang knusprig bleiben. Vermeiden Sie offene Behälter oder feuchte Umgebungen, da sie dadurch weicher werden können. Wenn sie ihre knusprige Textur verlieren, können Sie sie einfach ein paar Minuten lang in der Luftfritteuse aufwärmen. So werden sie wieder fest und schmackhaft, als ob sie gerade erst zubereitet worden wären.

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

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