Hausgemachte zuckertarte

Zutaten

• 100 ml lauwarme Milch
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 280 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 40 g Zucker
• 2 Eier
• 80 g Butter
• 2 Eier
• 100 ml Sahne
• 100 g brauner Zucker
• 40 g Butter

Materialien

• Eine Tarteform mit 28 cm Durchmesser

Zubereitung

• Geben Sie die Trockenhefe in eine Schüssel und fügen Sie die lauwarme Milch hinzu. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen und verrühren Sie sie anschließend.
• Geben Sie das Mehl darüber und fügen Sie anschließend Salz, Zucker und Eier hinzu. Kneten Sie alles, bis ein homogener Teig entsteht.
  
• Geben Sie die weiche Butter nach und nach hinzu und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten, bis er sich von den Schüsselrändern löst.
• Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen.
  
• Geben Sie den Teig in eine gefettete Tarteform und verteilen Sie ihn gleichmäßig darin. Lassen Sie ihn 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen.
• Drücken Sie mit den Fingern Vertiefungen in den Teig.
  
• Verrühren Sie die Eier mit der Sahne und gießen Sie die Mischung über den Teig. Verteilen Sie den braunen Zucker und anschließend die Butter in kleinen Stücken darauf.
• Backen Sie die Tarte 25 Minuten im auf 170 °C vorgeheizten Backofen.
  
• Nehmen Sie die Zuckertarte aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Schon ist sie fertig – guten Appetit!

Fragen

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