Blätterteig mit hausgemachter tapenade

Zutaten

Für die Tapenade:

• 250 g schwarze Oliven
• 30 g Kapern
• 60 g Sardellenfilets
• 100 ml Olivenöl
• Pfeffer
• Saft von 1/2 Zitrone

Für den Baum:

• 2 rechteckige Blätterteigblätter
• 1 geschlagenes Ei
• Sesam

Materialien

• Mixer (für die hausgemachte Tapenade)

Zubereitung

• Bereiten Sie die Tapenade vor: Mischen Sie Oliven, Kapern und Sardellenfilets in Olivenöl und Pfeffer.
• Fügen Sie nach und nach das Öl und dann den Zitronensaft hinzu, während Sie die Zubereitung verrühren.
  
• Einen rechteckigen Blätterteig ausrollen und die Tapenade darauf verteilen.
• Mit einem zweiten rechteckigen Blätterteig bedecken und die Form des Baumes ausschneiden. Lassen Sie die Enden abgeschnitten.
  
• Schneiden Sie horizontale Streifen ab, um die Äste zu formen, und lassen Sie in der Mitte Platz für den Stamm. Drehen Sie die Tannenzweige.
• Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Für 20 Minuten bei 180°C in den Ofen geben.
  
• Machen Sie aus den Resten einen zweiten Baum! Setzen Sie die beiden Teigdreiecke zusammen. Verwenden Sie ein Rechteck, um den Stamm zu formen. Wiederholen Sie die vorherigen Schritte.
• Et voilà, Ihre Tapenade-Tannen sind bereit, für den Weihnachtsaperitif geteilt zu werden!

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