Appetizer

Zutaten: Für die Fleischbällchen 350 g Rinderhackfleisch 1 mittleres Ei 30 g Semmelbrösel 55 ml Milch 1 kleine Zwiebel 1 Esslöffel natives Olivenöl extra...

Zutaten: 1 Blätterteig 60 gr grünes Pesto 100 g geriebener oder gewürfelter Mozzarella 1 Eigelb

Zutaten: 2 Eier 60 gr Feta Für das Butterbrot (optional) : 1/2 Avocado Eine Scheibe Brot Einige Sprossen Rucola Sesamkörner

Zutaten: 4 Scheiben Brot 3 Esslöffel Butter (geschmolzen) 1 Handvoll Petersilie (gehackt) Salz nach Geschmack Knoblauchpulver (oder Parmesan) nach Geschmack

Zutaten: 8 Scheiben Pancarré 100 g Mozzarella (oder Scamorza-Käse) 10 Kirschtomaten (ca.) 12 entsteinte schwarze Oliven (ca.) Natives Olivenöl extra zum...

Zutaten: 6 grüner Spargel 5cl Wasser 2 Scheiben Landbrot 125gr Ricotta Saft einer halben Zitrone Zesten von einer halben Zitrone Salz Pfeffer Einige Blätter...

Zutaten: Für den Teig : 120 gr weißes Weizenmehl 120 gr Vollkornmehl 1 TL Salz 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel getrocknete Kräuter (wir haben Rosmarin...

Zutaten: 120 gr weißes Weizenmehl 120 gr Vollkornmehl 1 TL Salz 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel getrocknete Kräuter (wir haben Rosmarin verwendet) 2...

Zutaten: 200 g Tintenfischringe (frisch oder gefroren) 60 g Semmelbrösel (oder Panko) 40 g Speisestärke (Maisstärke) 10 g 00-Mehl 60 ml sprudelndes Wasser...

Zutaten: 200 gr Zucchini 40 gr Pistazien (geröstet und ungesalzen) 2 Eier 70 gr brauner Zucker 40 gr Butter (pommade) Schale von 1 Limette Saft von ½...

Zutaten: 1 große Kartoffel 1 Teelöffel Olivenöl (+-) Salz

Zutaten: 8 Blätter Brick 150 gr geriebener Mozzarella 100 gr Akawi (oder Feta/Kuhmilchkäsescheibe) 15 gr frische Petersilie Pfeffer 1 TL Mehl + 5 cl Wasser...

Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 100 gr Frischkäse 15 gr geriebener Parmesan 1 Ei 20 gr Butter 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder eine zerdrückte...

Zutaten: 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 3 Auberginen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl nach Geschmack (zwischen 120ml und 180ml) 2 Esslöffel Apfelessig...

Zutaten: 160 g Ketchup 55 g Rübenzucker (oder brauner Zucker) 120 g Wasser 20 g Apfelessig (oder Rotweinessig) 10 g natives Olivenöl extra 2 Teelöffel...

Zutaten: 100 gr geschälte Garnelen 50 g Reisnudeln 1 Karotte 1 Zwiebel (klein) 1 Knoblauchzehe 1 Stück frischer Ingwer Salz Pfeffer 1 Ei (weiß + gelb) 1...

Zutaten: 200 gr kleine rote und gelbe Paprikaschoten 50 gr Ricotta 2 Esslöffel Olivenöl 1 TL Fleur de Sel 1 Prise Pfeffer 5 cl Olivenöl

Zutaten: Teig: 600 g Weizenmehl 2 Eier 9 gr. Backpulver (s. o.) 250 ml teilentrahmte Milch 60 g Margarine 100 g Zucker Salz nach Geschmack Vanille-Aroma...

Zutaten: 4 Eier 4 Esslöffel Sahne 4 Esslöffel Pesto Salz und Pfeffer (hängt davon ab, wie Sie das Pesto würzen)