Knusprige feta-eier ("crispy feta eggs"): das ultraeinfache trendrezept
Diese Idee, die überall in den Netzwerken zu finden ist, macht neugierig... und wir müssen zugeben, dass wir anfangs ein wenig skeptisch waren. Feta-Käse gegrillter Feta mit einem hartgekochten Ei? Das musste man erst einmal ausprobieren! Das Prinzip ist ganz einfach: Man brät den Feta in der Pfanne an, bis er knusprig und leicht karamellisiert ist. Dann wird ein halbes hartgekochtes Ei direkt darauf gelegt. Das Ergebnis ist ein sehr befriedigender Kontrast zwischen den Texturen. Darunter die salzige Knusprigkeit des Käses, darüber die Weichheit des Eies... eine ebenso einfache wie süchtig machende Kombi ;) Individuell zu gestalten mit einem Schuss Honig, etwas Chiliöl oder ein paar frischen Kräutern für noch mehr Geschmack. Und hier haben wir uns entschieden, sie zu verwenden, um ein Avocado-Toast zu belegen. :)
Zutaten
Für das Butterbrot (optional) :
Materialien
- Pfanne
- Pfanne
- Schüssel