Veganer schokoladenkuchen und immer noch einfach zu machen
Snacks sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 90 gr dunkle Schokolade 250 gr Sojajoghurt (oder klassisch) 40 gr Kokosblütenzucker (oder klassisch) 40 gr gemahlene Mandeln 40 gr ungesüßtes...
Diätetik/Gesundheit
1410 Rezepte
Erbsenaufstrich: passt perfekt zu cremiger burrata
Appetizer sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 260 g gekochte Erbsen, abgetropft ca. 10 frische Basilikumblätter 3 Esslöffel Olivenöl Saft einer halben Zitrone 40 gr Mandeln Pfeffer (nach...
Gebackene zucchiniröllchen mit schinken und scamorza-käse
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 1 Zucchini (ca. 200 g) 100 g Scamorza-Käse 80 g gekochter Schinken Semmelbrösel nach Geschmack 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl schwarzer...
Gefrorene joghurtriegel mit roten früchten
Snacks sehr einfach 5 min
Zutaten: 4 Esslöffel Skyr (oder Joghurt) 50gr rote Früchte
Rucola-schnitten, gebratene pfirsiche und burrata: die superleckere süß-salzige kombination!
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 4 Scheiben Brot 1 Pfirsich 1 Burrata 1 Handvoll Rucola 1 Esslöffel Mandeln 1 Spritzer Olivenöl Salz Pfeffer frisches Basilikum
Auberginenschnitten mit tomaten-coulis und ziegenkäse
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Aubergine 4 Esslöffel Tomatenpüree 1 Esslöffel Honig 1 Ziegenkäserolle 10 grüne Oliven (entkernt) 1 Esslöffel Olivenöl Eine Prise Thymian Eine...
Ricotta-bällchen für den aperitif!
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 250 g Ricotta 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer Pistazien Mandeln Walnüsse Schnittlauch
Blätterteigflocken mit lachs und frischkäse, perfekt zum aufpicken beim aperitif
Appetizer sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 2 Blätterteigtaschen 2 Lachssteaks (mit oder ohne Haut) 150 g Frischkäse 1/2 Zitrone (Saft) Salz Pfeffer 1 Ei (zum Vergolden)
Leichtere margarita als die, die sie bereits kennen
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: 2cl Cointreau 10 cl Club Mate 2cl Zitronensaft (gelb oder grün)
Pastinakenpüree zur (wieder-)entdeckung dieses vergessenen gemüses
Beilage sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500gr Pastinaken 1 große Kartoffel 1 Esslöffel flüssige Sahne (oder 2, je nach gewünschter Textur). Salz Pfeffer
Gebackene kartoffeln mit geräucherter brust umhüllt
Beilage sehr einfach 5 min 40 min
Zutaten: 4 Kartoffeln (mittelgroß/groß) 8 Scheiben geräucherter Bauchspeck 2 Esslöffel getrockneter Thymian 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin
Butternut-burger (garantiert ohne brot!)
Hauptgericht sehr einfach 50 min 40 min
Zutaten: 200gr Butternut 2 Rinderhacksteaks (frisch oder aufgetaut) 2 Scheiben Käse Eine Handvoll Salat 1/2 weiße Zwiebel 2 Teelöffel Tomatenpüree Eine...
Frischer faux-mage knoblauch und kräuter (der vegane käse auf sojabasis!)
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 200gr Sojajoghurt (oder 2) Saft von 1/2 Zitrone 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel Salz 3 Esslöffel geschnittener Schnittlauch
Wasser mit gurken-, limetten-, minze- und ingwer-geschmack
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: 800 ml Wasser 1 Salatgurke (ca. 200 g) 30 g frischer Ingwer 15 Minzblätter 1 Limette (vorzugsweise Bio)
Wasser mit grapefruit- und rosmaringeschmack: das detox-getränk ohne zuckerzusatz
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: 700 ml Wasser 1 rosa Grapefruit 2 Zweige Rosmarin
Wasser mit zitronen-, basilikum- und himbeergeschmack
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: 800 ml Wasser 1 Zitrone (vorzugsweise Bio) 25 Himbeeren 10 Basilikumblätter
Vegetarische gläser: erbsencreme, parmesanstreusel und mascarponecreme
Vorspeise sehr einfach 30 min 17 min
Zutaten: Streusel aus Parmesan: 50 g Mehl 40 g Parmesan 50 g kalte Butter Creme aus Erbsen: 280 g gekochte Erbsen, abgetropft 15 cl Brühe 1 EL Sahne Salz...
New york roll salzig einfach mit pesto und frischkäse mit 4 zutaten
Vorspeise sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 150 gr Frischkäse 100 gr grünes Pesto (oder anderes) 1 Ei Mohnsamen (optional) frisches Basilikum (optional)
Vegetarische lasagne (sie werden es nicht glauben!)
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 h 20 m
Zutaten: Für die pflanzliche Bolognese : 50gr Sojaprotein 1 Stange Sellerie 1 Karotte 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Ein Schuss Olivenöl 15gr Tomatenmark 350gr...
Vegetarischer eintopf
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 265gr weiße Bohnen (abgetropft) 140gr Mais 200gr Tomatensoße 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Oregano 1/2 TL Piment...
Wie kocht man grießbrei? kochen leicht gemacht!
Beilage sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 100 gr Grieß (1 kleines Glas) 110 gr/ml kochendes Wasser(1 kleines Glas) 1 Prise Salz 1 Esslöffel Olivenöl
Vegetarische enchiladas
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: Für die Soße: 1 Würfel Gemüsebrühe 500ml Wasser 50gr Mehl 140gr Tomatenmark 1 TL Kreuzkümmel 1 TL geräucherter Paprika 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL...
Amerikanisches grilled-cheese-sandwich: huhn, avocado, speck
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Das Huhn: 1 Schuss Olivenöl (ca. 1 Esslöffel) 2 Hähnchenoberschenkel 4 Esslöffel Barbecue-Sauce 1 großes Glas Wasser Speck: 4 Scheiben Speck 2...
Donuts aus dem ofen, die gesunde, aber leckere variante
Snacks einfach 25 min 10 min
Zutaten: Für die Donuts : 15 cl lauwarme Milch 10 gr getrocknete Bäckerhefe 320 g Mehl (T45 oder T55) 1/2 TL Salz 40 gr Zucker 40 gr weiche Butter 1 Ei 1 TL...