Köstliche glutenfreie schokoladenküchlein

Name: Köstliche glutenfreie schokoladenküchlein
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 4 Eier; 30 g Maisstärke; 90 g Zucker

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Nachtisch

sehr einfach

30 min

382 Kcal

Bei einer Glutenallergie oder -unverträglichkeit ist es schwierig, unbeschwert ein Dessert zu genießen, oder? Ptitchef löst das Problem mit diesen unglaublich köstlichen glutenfreien Schokoladenküchlein!

Zutaten

150 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
4 Eier
30 g Maisstärke
90 g Zucker

Materialien

Ofenfeste Förmchen

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit10 min

Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Den Zucker hinzufügen und verrühren. Anschließend die Maisstärke dazugeben und alles verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Eigelb und Eiweiß trennen. Die Eigelbe zur Schokoladenmischung geben und gut unterrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, damit der Eischnee nicht zusammenfällt.
Die Masse in zuvor gebutterte Förmchen füllen und 10 Minuten bei 200 °C backen. Für einen flüssigen Kern nur 6 bis 7 Minuten backen.
Und schon sind die Schokoladenküchlein fertig zum Genießen.

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Für einen Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern: Die Küchlein nur 6 bis 8 Minuten bei 200 °C backen.

Für einen großen Kuchen: 5 bis 10 Minuten länger backen und mit einem Messer prüfen, ob der Kuchen gar ist.