Glutenfreier gourmet-schokoladenfondant

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Nachtisch
sehr einfach
30 min
382 Kcal

Wenn Sie eine Glutenallergie oder -intoleranz haben, ist es schwierig, ein Dessert mit geschlossenen Augen zu essen, oder? Ptitchef löst alle Sorgen mit diesen ultraleckeren, glutenfreien Schokoladenfondants!

Zutaten

6

Materialien

  • Palmwedel, die in den Ofen kommen

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit10 min
  • Glutenfreier Gourmet-Schokoladenfondant - Zubereitung Schritt 1Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Den Zucker hinzufügen und verrühren. Dann das Maizena dazugeben und verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.
  • Glutenfreier Gourmet-Schokoladenfondant - Zubereitung Schritt 2Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Die Eigelbe zur Schokoladenmischung geben und gut unterheben.
  • Glutenfreier Gourmet-Schokoladenfondant - Zubereitung Schritt 3Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee und heben Sie es unter die Schokoladenmischung, wobei Sie die Masse über das Eiweiß heben, damit es nicht zerbricht.
  • Glutenfreier Gourmet-Schokoladenfondant - Zubereitung Schritt 4Die Mischung in die zuvor gebutterten Auflaufformen geben und 10 Minuten bei 200 °C backen. Backen Sie nur 6 bis 7 Minuten, um einen fließenden Kern zu erhalten.
  • Glutenfreier Gourmet-Schokoladenfondant - Zubereitung Schritt 5Und schon sind Ihre Schokoladenfondants bereit zum Verzehr.

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FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass mein Schokoladenfondant einen flüssigen Kern hat?

Backen Sie den Fondant nur 6 bis 7 Minuten bei 200 °C, um den perfekten flüssigen Kern zu erhalten.
Verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil für den besten Geschmack und die beste Textur.
Ja, Sie können die Mischung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.
Fügen Sie Aromen wie Vanille oder Espresso hinzu oder experimentieren Sie mit Nüssen für zusätzliche Textur und Geschmack.
Die Fondants schmecken am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 382Kcal
  • Kohlenhydrate: 33.5g
  • Fett insgesamt: 24.7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 14.6g
  • Proteine: 5.5g
  • Fasern: 1.9g
  • Zucker: 25.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Nährwertangaben für 1 portion (95g)

Koch Utensilien

Ofen

Attribute

Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

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