Schokoladenfondant

Name: Schokoladenfondant
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Schokolade 100g; 50 g Glukose; 500g Gelatinefondant

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sehr einfach

30 min

Zutaten

Schokolade 100g
50 g Glukose
500g Gelatinefondant

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Zuerst hacken Sie die Schokolade. In Tee machte ich heißes Wasser.
Jetzt in heißes Wasser zu bekommen in eine Schüssel geben.
Legen Sie die gehackte Schokolade in einen Gefrierbeutel und Dichtung mit einem Clip.
Die "Schokoladenbeutel" in ganz heißes Wasser, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, öffnen Sie den Beutel und fügen Sie die Glukose.
Die geschlossenen Beutel und gut durchkneten, damit verknüpft die Glucose mit Schokolade.
Nun, lassen Sie es über Nacht sitzen in den Kühlschrank, der Schokoladenmasse.
Am nächsten Tag, der Schnitt "raw Schokoladenmasse" aus dem Sack und gut kneten.
Beim Kneten schwierig ist, weil der Boden ist so hart, dann ein paar Sekunden in der Mikrowellenheizung.
Wenn der Boden weich kneten und kneten Sie die Fondant süß.
Nun wird die Schokoladenmasse und kneten den Fondant und beendete das Schokoladenkonfekt.

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MMarie-Luise-Topf

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