Selbstgemachte snickers in veganer und glutenfreier version

Name: Selbstgemachte snickers in veganer und glutenfreier version
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 150gr entkernte Datteln; 1 Esslöffel Erdnusspüree; 1 Esslöffel Pflanzenmilch (Mandel für mich); 1 Esslöffel pflanzlicher Joghurt (für mich Soja); 80gr Haferflocken; 2 Esslöffel gemahlene Mandeln; 2 Handvoll ungesalzene Erdnüsse; 150gr Dessertschokolade

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Snacks

sehr einfach

2 h 15 m

523 Kcal

Bei den Süßigkeiten bin ich ganz sicher in Snickers verliebt! Ein guter Grund, um zu versuchen, sie selbst zu machen ;-) Für einen gesünderen Snack habe ich beschlossen, sie vegan und glutenfrei zuzubereiten. Gleichzeitig konnte ich die Zugabe von Zucker reduzieren, da ich Datteln und damit natürlichen Zucker in meine Zubereitung integriert habe :-) Und für eine frischere Version können Sie sie ruhig einfrieren :-D

Zutaten

Für das "Karamell" :

150gr entkernte Datteln
1 Esslöffel Erdnusspüree
1 Esslöffel Pflanzenmilch (Mandel für mich)
1 Esslöffel pflanzlicher Joghurt (für mich Soja)

Für den "Teig":

80gr Haferflocken
2 Esslöffel gemahlene Mandeln
2 Handvoll ungesalzene Erdnüsse
150gr Dessertschokolade

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit2 stunden

Kochzeit5 min

Weichen Sie die entsteinten Datteln etwa 10 Minuten in heißem Wasser ein. Dieser Schritt wird sie weich machen und somit den nächsten Schritt erleichtern.
Zubereitung des "Karamells": In einem Mixer die abgetropften Datteln + das Erdnussmus + den pflanzlichen Joghurt + die pflanzliche Milch hinzufügen.

Mixen und beiseite stellen.
Zubereitung des "Teigs": Haferflocken + gemahlene Mandeln + 2 EL des zuvor hergestellten "Karamells" in einen Mixer geben.
Das Ganze zu einem dicken Teig mixen.
Der Aufbau: In einer rechteckigen Form, die zuvor mit Backpapier abgedunkelt wurde (um das Herauslösen aus der Form zu erleichtern), den "Teig" verteilen und auf der gesamten Oberfläche gut festdrücken.
Darüber das "Karamell" geben und gut auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Zum Schluss mit ungesalzenen Erdnüssen bestreuen und leicht flach drücken, damit sie in das "Karamell" einsinken.
Alles für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Nach Ablauf der Zeit die Masse herausnehmen und vom Kuchen lösen.
Etwa 2 cm breite Stäbchen schneiden.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann die Stäbchenstücke darin eintauchen.
Bedecken Sie die gesamte Oberfläche gut und lassen Sie sie dann auf einem Gitter zum Abtropfen stehen.

Das Ganze etwa 20 Minuten kühl stellen und genießen!

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FAQ ❓

Wie kann ich die selbstgemachten Snickers noch gesünder machen?

Sie können die Menge an Erdnüssen reduzieren oder alternative Nüsse verwenden, um den Fettgehalt zu senken. Auch die Verwendung von Rohkakaopulver anstelle von Dessertschokolade kann eine gesündere Option sein.

Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Datteln durch andere Trockenfrüchte wie Feigen oder Aprikosen ersetzen, aber beachten Sie, dass sich der Geschmack und die Konsistenz ändern können.

Wie lange sind die Snickers haltbar?

Die selbstgemachten Snickers können im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Im Kühlschrank sind sie etwa 1 Woche haltbar.

Kann ich die Snickers auch ohne Mixer zubereiten?

Es ist möglich, die Zutaten mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu zerdrücken, aber die Konsistenz wird nicht so glatt sein wie bei der Verwendung eines Mixers.

Wie kann ich die Snickers variieren?

Sie können verschiedene Nussbutter verwenden, zusätzliche Gewürze wie Zimt hinzufügen oder die Schokolade mit Nussstückchen oder Kokosraspeln garnieren, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.