Apfel-crumble (vegan und glutenfrei)
Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 große Äpfel 70 g Reismehl 60 g Margarine 30 g Rohrzucker 60 g gemahlene Mandeln 1 TL Zimt
Diätetik/Gesundheit
1454 Rezepte
Gemüseflan – einfaches rezept für alle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 600 g Gemüse (hier: tiefgekühlt und gewürfelt) 3 Eier 200 ml Sahne 30 g Maisstärke 1 TL Curry 1 TL Paprikapulver 1 Prise Salz
Vegane kokos-panna-cotta
Nachtisch sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 25 cl Pflanzendrink (Soja-, Reis-, Mandeldrink usw.) 20 cl Kokosmilch 50 g brauner Zucker 2 EL Kokosraspeln (optional) 2 g Agar-Agar Mangosoße
Erbsenaufstrich mit burrata: cremiger genuss zum aperitif
Appetizer sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 260 g gekochte Erbsen, abgetropft ca. 10 frische Basilikumblätter 3 Esslöffel Olivenöl Saft einer halben Zitrone 40 g Mandeln Pfeffer (nach...
Kartoffelspirale am spieß: die gelingsichere technik ohne maschine
Beilage sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 2 mittelgroße Kartoffeln 2 EL zerlassene Butter (oder Olivenöl) Salz Pfeffer ½ TL Paprikapulver
Klassische ofenkartoffeln: einfaches und gelingsicheres rezept
Beilage sehr einfach 5 min 40 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Rosmarin
Wie kocht man linsen?
Beilage sehr einfach 5 min 40 min
Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl ½ EL Kreuzkümmel (oder nach Geschmack) 1 l Wasser 160 g (1 Tasse) Linsen Salz Pfeffer 2 Lorbeerblätter
Wassermelonensalat mit feta, avocado und gurke – extra frisch!
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 1/2 Wassermelone (eine kleine oder 1/4 einer großen) 1 Avocado 100 g Feta 1/2 Gurke Ein paar frische Minzblätter 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel...
Zucchiniröllchen mit sardinen
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 2 Zucchini 2 große EL Mascarpone Salz Pfeffer 1 Dose Sardinen in Öl
Brote mit frischkäse, gurke und radieschen
Appetizer sehr einfach 3 min 2 min
Zutaten: 2 Scheiben Brot 30 g Frischkäse 2 Radieschen 1/2 Gurke 1 TL Sesamsamen
Gelingsicherer zitronenkuchen
Snacks sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 80 g Zucker 100 g weiche Butter 2 Eier 2 Bio-Zitronen 125 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz
Polenta aus der heißluftfritteuse: knusprig, gesund und glutenfrei
Beilage sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 150 g feines Maismehl (Maisgrieß/Instant-Polenta) 720 ml Wasser Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack 1 EL geriebener Parmesan (optional) ca....
Blumenkohl-frikadellen aus der heißluftfritteuse: ein preiswertes vegetarisches rezept
Appetizer sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 500 g Blumenkohl (geputzt) 2 Eier 40 g Parmesankäse 4 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel Semmelbrösel 1 Esslöffel Petersilie (gehackt) Pfeffer nach...
Vegane malai kofta: kichererbsenbällchen in tomatensoße
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: Kofta (Bällchen): 260 g gekochte Kichererbsen, abgetropft 1 EL Salz 1 TL Paprikapulver oder scharfes Paprikapulver 1 EL Kurkuma 20 g Mehl 125 g...
Gluten- und laktosefreier far breton
Nachtisch sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: 125 g Reismehl 40 g Zucker 3 Eier 50 cl Mandelmilch 250 g entsteinte Backpflaumen 1 Prise Salz
Gefüllte gurken mit reis, räucherlachs, avocado und minze
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 40 g Reis 1 Gurke 1/2 Avocado 1 Scheibe Räucherlachs (oder geräucherte Forelle) einige Minzblätter Sesamsamen Röstzwiebeln
Grünkohl-kartoffel-cremesuppe im schnellkochtopf
Vorspeise sehr einfach 5 min 17 min
Zutaten: 1/2 Kopf Grünkohl 1 große Kartoffel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack) eine Prise Muskatnuss gehackte Mandeln...
Cremiger kürbis-feta-aufstrich mit einem hauch honig
Appetizer sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 350 g Kürbis 1 Schuss Olivenöl 200 g Feta 60 g griechischer Joghurt 1–2 EL Honig 1 TL getrockneter Rosmarin 1 Prise Pfeffer Topping (optional): 1–2...
Wie kann man zucchini im ofen backen?
Beilage sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 1 Zucchini Eine Prise Salz Eine Prise Knoblauchpulver 1 Spritzer Olivenöl
Kichererbsen-curry: ein köstliches veganes rezept
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50 g Tomatenmark 1 EL gemahlener Ingwer (oder ein kleines Stück geriebener Ingwer) 1 EL Kreuzkümmel 1 EL...
Käsebällchen zum aperitif
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 250 g Ricotta 100 g Parmesan Pfeffer (nach Geschmack) Oregano (nach Geschmack) Zum Verzieren: Paprikapulver frische Basilikumblätter Brezelstangen
Kalte wassermelonen-tomaten-suppe
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 620 g Wassermelone 160 g Kirschtomaten 1 EL Olivenöl Zum Servieren: Minze Olivenöl
Kalte gurkensuppe mit minze
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 1 Gurke 200 g Quark 8 Minzblätter 1/2 Knoblauchzehe 1 TL Zitronensaft Salz Pfeffer
Kroketten aus weißen bohnen
Appetizer sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 200 g weiße Bohnen, nach Auvergner Art zubereitet (Raynal et Roquelaure) 3 EL Mehl frischer Koriander Öl