Erbsenaufstrich-rezept: perfekt zu cremiger burrata

Name: Erbsenaufstrich: passt perfekt zu cremiger burrata
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 260 g gekochte Erbsen, abgetropft; ca. 10 frische Basilikumblätter; 3 Esslöffel Olivenöl; Saft einer halben Zitrone; 40 gr Mandeln; Pfeffer (nach Geschmack); 50 gr Parmesan; 1 Burrata; Zesten von Orangen; Zesten von einer Zitrone; Mandelblättchen; Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Basilikumblatt; Brotscheiben

Erbsenaufstrich: passt perfekt zu cremiger burrata

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Appetizer

sehr einfach

10 min

523 Kcal

Aperitif-Alarm, wir haben einen neuen Aufstrich für Sie! Er wird aus Erbsen hergestellt und passt perfekt zu einem extra cremigen Burrata und knusprigen Grissini ;-) Zweifellos ein Rezept, das Sie auf Ihrem Aperitiftisch haben müssen, um Ihre Gäste zu beeindrucken und vor allem zu verwöhnen!

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit5 min

Erbsen, Basilikum, Zitronensaft, Parmesan, Olivenöl, Mandeln und Pfeffer in einen Zerkleinerer (oder Mixer) geben.
Pürieren Sie alles, bis eine homogene Textur entsteht.
Alles in einen tiefen Teller umfüllen. Die Mandelblättchen in einer heißen Pfanne goldbraun rösten.
Einen Burrata darauf legen und großzügig mit Olivenöl beträufeln.
Fügen Sie dann Toppings hinzu: Zitronenschale, Orangenschale, geröstete Mandeln, Salz und Pfeffer und ein Basilikumblatt. Jetzt müssen Sie nur noch mit Brotscheiben genießen!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie lange dauert es, den Erbsenaufstrich zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur 10 Minuten, einschließlich 5 Minuten Vorbereitungszeit und 5 Minuten Kochzeit.

Welche Zutaten benötige ich für den Erbsenaufstrich?

Für den Aufstrich benötigen Sie 260 g gekochte Erbsen, frische Basilikumblätter, Olivenöl, Zitronensaft, Mandeln, Pfeffer, Parmesan und einige Toppings wie Burrata und Zesten von Zitrusfrüchten.

Kann ich den Erbsenaufstrich im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Aufstrich im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, ihn vor dem Servieren gut durchzurühren.

Wie kann ich den Erbsenaufstrich variieren?

Sie können verschiedene Kräuter wie Minze oder Petersilie verwenden, oder zusätzliche Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Was passt gut zu Erbsenaufstrich?

Der Erbsenaufstrich passt hervorragend zu cremiger Burrata, knusprigen Grissini und frischen Brotscheiben, die als perfekte Begleiter dienen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 523Kcal

Kohlenhydrate: 26.6g
Fett insgesamt: 34.2g
Gesättigte Fettsäuren: 12.1g
Proteine: 19.3g
Fasern: 8.9g
Zucker: 9.7g
ProPoints: 14
SmartPoints: 18

Nährwertangaben für 1 portion (291g)

Kommentare

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Erbsenaufstrich: passt perfekt zu cremiger burrata

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Topping :

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