Chiasamen-pudding mit kiwi
Snacks sehr einfach 10 min
Zutaten: 40 g Chiasamen 15 cl Milch 1 Esslöffel Honig 1 Kiwi
Diätetik/Gesundheit
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Vegane und glutenfreie rentier-mürbeteigkekse
Snacks sehr einfach 45 min 10 min
Zutaten: Für die Mürbeteigplätzchen: 100 g Vollkornreismehl 100 g gemahlene Mandeln 50 g Maisstärke 125 g Margarine 75 g Rohrzucker Für die Dekoration:...
Veganer erdnuss-fudge
Snacks sehr einfach 10 min
Zutaten: 175 g dunkle Schokolade mit 80 % Kakaoanteil 85 g Erdnussbutter 2 EL Mandelblättchen 1 EL Agavensirup
Vanille-panna-cotta mit aprikosencoulis
Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Für die Panna Cotta: 30 cl Milch 30 cl Sahne 90 g Zucker 1 Vanilleschote 3 Blatt Gelatine Wasser Für das Aprikosencoulis: 150 g Aprikosenkonfitüre...
Veganer milchshake mit roten beeren
Drink sehr einfach 10 min
Zutaten: 20 cl Mandelmilch (oder pflanzliche Milch) 3 Kugeln Himbeersorbet 75 g frische Erdbeeren
Veganer himbeer-minz-milchshake
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: 20 cl Mandelmilch 3 Kugeln Himbeersorbet 4 Minzblätter
Okara-kekse: veganes und glutenfreies rezept
Snacks sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 100 g Okara 150 g glutenfreies Mehl (eine fertige Mischung aus dem Laden oder eine selbst zusammengestellte Mischung aus mehreren glutenfreien...
Linsensalat mit feta
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 80 g grüne Linsen 250 ml kaltes Wasser 1/2 rote Zwiebel 1/4 gelbe Paprika (optional) 150 g Kirschtomaten Petersilie Feta (oder Queijo-Coalho-Käse)...
Schokoladenflan (glutenfrei)
Nachtisch sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 80 cl Milch 1 Vanilleschote 100 g Maisstärke 1 Ei 1 Eigelb 175 g Zucker 20 cl Sahne (30 % Fett) 30 g ungesüßtes Kakaopulver
Kopfsalatsuppe mit kichererbsensalat
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: Für den Salat: 200 g gekochte Kichererbsen 1 Frühlingszwiebel 1 Tomate ½ grüne Paprika ¼ Salatgurke ½ Zwiebel 1 TL Sherry-Essig Natives Olivenöl...
Frischkäse selber machen (wie philadelphia) mit 2 zutaten
Vorspeise sehr einfach 2 min
Zutaten: 4 Naturjoghurts (ungesüßt) 1/2 Teelöffel Salz
Vegane und glutenfreie snickers selber machen
Snacks sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: Für das „Karamell“: 150 g entsteinte Datteln 1 Esslöffel Erdnussmus 1 Esslöffel Pflanzenmilch (bei mir Mandelmilch) 1 Esslöffel pflanzlicher...
Avocado-schokoladen-brownie ohne butter und laktosefrei
Nachtisch sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: Für den Brownie: 2 Avocados (185 g) 200 g Schokolade 100 g Zucker 2 Eier 1 TL Vanilleextrakt 90 g Mehl 2 EL Kakaopulver (20 g) 1/2 TL Backpulver 1...
Curry-popcorn
Appetizer sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: Für das Popcorn: 45 g Popcornmais 2 EL Sonnenblumenöl Für das Topping: 30 g Butter 1 EL Currypulver 1/2 TL Salz
Schokoladenkuchen ohne ei, ohne backofen und laktosefrei
Snacks sehr einfach 5 min 7 min
Zutaten: 110 g Mehl 43 g Kakao 75 g Zucker 1/2 Esslöffel Backpulver 65 ml Sonnenblumenöl 275 ml Wasser (warm)
Club-sandwich mit thunfisch und avocado
Hauptgericht sehr einfach 5 min
Zutaten: 3 Scheiben Vollkorn-Toastbrot 1 Avocado 1 Dose Thunfisch 6 Gurkenscheiben 2 EL Mayonnaise
Lactonesa: milchmayonnaise ohne ei
Beilage sehr einfach 3 min
Zutaten: 130 ml Milch 1 Esslöffel Apfelessig (oder Zitronensaft) 1 Teelöffel Salz 320 ml Sonnenblumenöl
Erdnussbutter selber machen: in 5 minuten
Beilage sehr einfach 5 min
Zutaten: 100 g Erdnüsse (geröstet und ohne Haut)
Kiwi-eis
Nachtisch sehr einfach 10 min
Zutaten: 4 Kiwis (etwa 500 g) 2 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Zitronensaft Pistazien (wahlweise)
Omelett mit zucchini und quinoa
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 50 g Quinoa (ungekocht) 100 ml Wasser 2 Eier 1 Zucchini 2 EL Olivenöl 2 EL Parmesan (oder ein anderer Käse) Salz Pfeffer
Einfacher auberginenkaviar
Appetizer sehr einfach 5 min 40 min
Zutaten: 1 Aubergine 1 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer Rosmarin 20 ml Zitronensaft 5 cl Olivenöl 1/2 Knoblauchzehe
Blumenkohlcreme mit pistazien
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Blumenkohl 1 Zwiebel 3 kleine Kartoffeln 20 g Butter 15 g Öl 70 ml Milch 30 ml Sahne 500 ml Gemüsebrühe Abrieb einer Limette Pistazien Salz Pfeffer
Brawnie - der rohe dattel-brownie
Snacks sehr einfach 10 min
Zutaten: 420 g entsteinte Datteln (170 g + 250 g) 250 g Pekannüsse (oder Mandeln, Cashewkerne oder Walnüsse) 100 g ungesüßtes Kakaopulver 45 g gemahlene...