Lactonnaise. milchmayonnaise, eifrei
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Nicht viele Menschen mögen Mayonnaise, ob gekauft oder selbst gemacht. Oder viele andere essen nicht gerne rohe Eier. Lactonnaise ist die Lösung: viel milder und weniger schwer. Und da sie kein rohes Ei enthält, hält sie sich im Kühlschrank länger. In nur 3 Minuten haben Sie eine köstliche Milchmayonnaise! :)
Zutaten
4
Materialien
- Stabmixer
Zubereitung
Milch + Essig + Salz in einen Mixerbehälter geben.
Pürieren, bis es zu schäumen beginnt.
Das Öl nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.
Sie wird allmählich eindicken. Wenn Sie eine flüssigere Mayonnaise wünschen, fügen Sie weniger Öl hinzu.
Und bereit, um Fleisch, Fisch, Pommes frites, Frikadellen, Salate zu begleiten...
FAQ ❓
Was ist Lactonnaise und wie unterscheidet sie sich von herkömmlicher Mayonnaise?
Lactonnaise ist eine eifreie Milchmayonnaise, die milder und leichter ist als herkömmliche Mayonnaise. Sie enthält keine rohen Eier, was sie länger haltbar macht.
Wie lange hält sich Lactonnaise im Kühlschrank?
Da Lactonnaise kein rohes Ei enthält, kann sie im Kühlschrank mehrere Tage frisch bleiben, was sie zu einer praktischen Beilage macht.
Kann ich Lactonnaise auch für andere Gerichte verwenden?
Ja, Lactonnaise eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse, als Sauce für Salate oder als Begleitung zu Fleisch und Fisch.
Wie kann ich die Konsistenz der Lactonnaise anpassen?
Die Konsistenz kann durch die Menge des hinzugefügten Öls angepasst werden. Weniger Öl ergibt eine flüssigere Mayonnaise, während mehr Öl sie dicker macht.
Ist Lactonnaise für Allergiker geeignet?
Ja, da sie keine Eier enthält, ist Lactonnaise eine gute Alternative für Menschen mit Ei-Allergien oder für Veganer, die eine milde Mayonnaise suchen.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 664Kcal
- Kohlenhydrate: 1.6g
- Fett insgesamt: 72.5g
- Gesättigte Fettsäuren: 8.5g
- Proteine: 1.1g
- Fasern: 0g
- Zucker: 1.5g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 23
Nährwertangaben für 1 portion (110g)
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
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