Express-couscous (huhn und gemüse)

Zutaten

• 50 g (1/2 Tasse) Grieß (Gries / Couscous)
• 50 ml heißes Wasser (oder Brühe)
• 1 Hühnerfilet
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Karotte
• 1/2 Zucchini
• 1/4 rote Paprika (oder andere Farbe)
• Salz
• Paprika
• Kurkuma

Zubereitung

• Das Gemüse und das Huhn würfeln.
• Das Olivenöl in eine Pfanne geben und das Hähnchen, die Karotten, die Zucchini und die Paprika kurz anbraten. Mit Salz, Paprika und Kurkuma (nach Geschmack) würzen. Gut mischen. Mit etwas Wasser aufgießen und abdecken (halb offen lassen). Etwa 10 Minuten kochen lassen. Prüfen, ob sie gar sind.
• Den Couscous nach Anleitung zubereiten (50 g Couscous auf 50 ml heiße Brühe nach Geschmack). Den Couscous mit der vorherigen Zubereitung mischen. Es ist fertig!

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