Frühlingsfarben

Zutaten

• 200 g Couscous
• 1/2 gelbe Paprika
• 1/2 rote Paprika
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 Tomaten
• 1/2 Salatgurke
• 1 Bund frische Petersilie
• 1 Zitrone
• 3 essloffel Ölivenöl
• 1/2 Bund Minze
• 300 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• Chilliflocken