Vegetarische buddha-bowl – ein ausgewogener, bunter salat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 100 g Reis 1 Avocado 1/2 Gurke 1 Nektarine 1 Tomate 1 Romanasalatherz 2 Eier Sesamsamen Olivenöl Balsamicoessig
Diätetik/Gesundheit
1454 Rezepte
Zucchini-terrine mit räucherlachs
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 4 Zucchini 180 g Räucherlachs 2 EL Maisstärke 3 Eier 1 Knoblauchzehe 200 ml flüssige Sahne (30 % Fett) 10 g frischer Schnittlauch Pfeffer Salz...
Vegetarisches risotto mit getrockneten tomaten und pilzen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 20 g getrocknete Pilze 40 g getrocknete Tomaten 200 g Rundkornreis 1 TL Kräuter der Provence 10 g Pinienkerne 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 100 ml...
Gefüllter butternut-kürbis mit quinoa und granatapfel
Hauptgericht sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 1 Butternut-Kürbis 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 100 g Quinoa 213 ml Wasser 1 TL Salz 1/2 Granatapfel 15 g Kürbiskerne 6 Zweige frischer...
Vegetarische sommerrollen mit rotkohl und süßkartoffel
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 4 Reispapierblätter 100 g Süßkartoffel 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Currypulver 50 g Rotkohl 50 g Reisnudeln 1 Kopfsalat 1 Karotte...
Cocido – eintopf nach spanischer art
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 3,5L Wasser 1 gesalzener Knochen 300g Serrano-Schinken 500g Hähnchenschenkel 100gr Speck 1 Karotte (groß) 1 Kartoffel 100g flache Bohnen 800g...
Avocado-toast mit pochiertem ei
Vorspeise sehr einfach 10 min 4 min
Zutaten: 1 Scheibe Vollkornbrot 1 Ei 1/2 Avocado 1 Teelöffel Olivenöl Essig Salz Sesamsamen
Vegetarische tacos mit linsen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 8 Weizentortillas 80 g grüne Linsen 250 ml kaltes Wasser 1/2 rote Zwiebel 150 g Kirschtomaten 1 Avocado 2 Limetten 15 g Koriander 100 g Feta Für...
Blumenkohl-kokos-cremesuppe mit räucherlachs
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1/2 Blumenkohl 400 ml Kokosmilch 2 Scheiben Räucherlachs Sesamsamen
Puffreisriegel mit erdnussbutter
Snacks sehr einfach 30 min
Zutaten: 150 g Puffreis (oder Langkornreis, wenn Sie ihn selbst zubereiten möchten) 80 g Erdnussbutter 100 g Honig 1 TL Vanille Salz 100 g Schokolade
Vegetarisches quinoa-risotto mit butternut-kürbis, haselnüssen und koriander – quinotto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 125 g Quinoa 250 g Butternut-Kürbis 1 Würfel Gemüsebrühe 400 ml Wasser 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Haselnüsse (nach Geschmack) Einige...
Einfache, extra-knusprige müsliriegel
Snacks sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 60 g Haferflocken (möglichst glutenfrei) 40 g Mandeln 15 g Schokotropfen 30 g Erdnussbutter 30 g Agavendicksaft
Hähnchen im backpapierpäckchen (einfach und gesund)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 400 g Hähnchen (1 Filet) 2 Karotten 2 Handvoll Brokkoli Salz Pfeffer Olivenöl
Kürbiscremesuppe
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 800 g Kürbis 1 Zwiebel 200 ml Sahne Salz Pfeffer Muskatnuss
Cremige champignoncremesuppe
Vorspeise sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 600 g Champignons 1 Zwiebel 500 ml Sahne Saft einer halben Zitrone 200 ml trockener Weißwein Salz Pfeffer Muskatnuss Butter
Zucchini-cremesuppe
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Zucchini (frisch oder tiefgekühlt) 1 Zwiebel 150 ml Wasser 1 Brühwürfel Butter 2 Kiri-Schmelzkäseportionen Salz Pfeffer
Super einfache aprikosenmousse ohne backen und mit wenigen zutaten!
Nachtisch sehr einfach 12 min
Zutaten: 150 g entsteinte Aprikosen 1 Eiweiß 40 g Zucker 1 TL Zitronensaft
Blätterteigstangen mit sesam
Appetizer sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 3 EL Tomatensoße Sesamkörner 1 Ei
Butternut-kürbis-crumble mit haselnüssen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 55 min
Zutaten: 350 g Butternut-Kürbis 25 g Parmesan 1 TL Olivenöl 1 Schalotte 1 TL Kräuter der Provence 35 g Vollkornmehl 10 g gemahlene Haselnüsse 40 g kalte...
Bananenkuchen mit schokostückchen – vegan und glutenfrei
Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 3 Bananen 30 g Agavendicksaft 145 g Erdnussmus 125 ml Mandelmilch 260 g Reismehl (oder ein anderes glutenfreies Mehl) 1 Päckchen Backpulver 50 g...
Vegane, glutenfreie muffins mit schokokern
Snacks sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 80 g Reismehl 80 g gemahlene Mandeln 80 g Maisstärke 50 g Rohrzucker 200 ml Sojasahne 1 TL Natron 1 TL Vanilleextrakt 12 Stücke Schokolade Saft...
Blumenkohl-taboulé – 100 % vegetarisch
Vorspeise sehr einfach 20 min
Zutaten: 1 Blumenkohl 2 Tomaten 1 Gurke 180 g schwarze Oliven (1 Dose) Minzblätter (nach Geschmack) 2 Esslöffel Olivenöl Saft einer halben Zitrone
Karotten-hummus
Appetizer sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 100 g gekochte Kichererbsen 200 g Karotten 1 EL Olivenöl 1 EL Tahin Saft von ½ Zitrone Petersilie Salz Pfeffer
Avocado-hummus
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 100 g gekochte Kichererbsen 1 Avocado Petersilie Salz Pfeffer Saft von 1/2 Zitrone 1 EL Tahin (Sesammus)